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新潟県五泉(ごせん)市で作られている幻の里芋、その名も『帛乙女(きぬおとめ)』です。
五泉市は江戸時代から良質の絹織物の産地として有名です。特に染付けする前の上質な白生地は日本で3本の指に入るといわれ、皇室への献上品にもなりました。五泉のさといもの特長である白さときめ細かさ、日本三大白生地産地である地元五泉産の『絹織物』の帛にたとえ、乙女のような愛らしさで、人々に親しんでもらえるように『帛乙女(きぬおとめ)』と名付けられました。
『帛乙女(きぬおとめ)』は、火を入れると粘りの強いねっとりした舌ざわりで、濃厚な芋の旨味がたまらないおいしさです。高級料亭や日本料理店でも珍重される『帛乙女(きぬおとめ)』。きめ細かく煮くずれしにくいので、鍋や煮物に最適です。
※画像はイメージです。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-01160 |
セット内容 | 『帛乙女(きぬおとめ)』 新潟県産 里芋 約1kg 2Lサイズ |
原材料名 | さといも(新潟県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 生鮮品のため、お早目にお召し上がりください |
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保存方法 | 冷蔵庫にて保存 |
出荷期間 | '23/11/22 ~ '24/1/27 |
販売情報 | 販売期間:'23/11/21 00:00 ~ '24/1/27 00:00 販売終了 |