柿の果肉が溢れ出ます!!

『大和百目のあんぽ柿』JA南アルプス市 山梨県産 干し柿 2Lサイズ 2玉入り約160g×8パック 個包装※常温

商品説明

JA南アルプス市『大和百目のあんぽ柿』です。

南アルプス市は山梨県の西側にあり、寒暖差が大きく、水はけの良い土壌、と果物栽培に適した恵まれた地域です。
「あんぽ柿」は加工品や保存食として古くから生産され、大和百目という品種は、南アルプス市原産で、生産者曰く「干し柿にするなら百目柿が一番うまい」とのこと。10月に収穫した柿を、硫黄燻蒸し、施設乾燥させたのち、露地で天日干しして仕上げています。

手で割いて二つに割ると、柿の果肉が溢れ出ます。
表面の柔らかい歯ざわりに濃厚な柿の風味、独特な食感がやみつきになる柿菓子です。
※入荷状況次第では、百目柿(甲州百目など)となる場合があります。予めご了承ください。

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価格3,900円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S09076
セット内容 『大和百目のあんぽ柿』JA南アルプス市 山梨県産 干し柿 2Lサイズ 2玉入り約160g×8パック
原材料名 【原材料】柿(山梨県産)、酸化防止剤(二酸化硫黄)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 目安として到着後7〜10日程度
保存方法 常温

【あんぽ柿と枯露柿】
柿の水分量を25%残すくらいまで干し上げたものを「枯露柿」と言い、食べ応えのある食感に、柿の濃厚な風味と甘さが味わえます。一方、本品のように水分量を50%ほど残し干し上げたものが「あんぽ柿」で、半生のとろっとした食感が楽しめます。
【大和百目】
甲州百目の枝分かれから生まれた品種で南アルプス市原産の品種。柿の中でも1、2を争うほど大玉で、甘くしっかりした歯ごたえが特徴です。

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