『特大 ボタンエビ』お刺身用 ロシア産 メス 15尾入 計1kg　※冷凍

商品説明

1kgに15尾入！特大サイズのお刺身用「ボタン海老」を数量限定で入手しました。
1尾あたり65gほど。スーパーにはまず並ばない大きさです。このサイズになると、鮨屋でも使用されないのだとか。

急速冷凍することで、旨味を逃しません。
口の中に肉厚でプリプリの身と甘みが広がります。
ボタン海老の頭もついていますので、濃厚なミソも堪能できます。
また今回はメスに限定していますので、ぷちぷちとした卵の食感を楽しむこともできます。

体色が牡丹の花のように紅いことから「牡丹海老」と呼ばれています。
近年、漁獲量の少なさから１匹あたりの相場も高値で推移。料亭や高級寿司店では“高級食材”として扱われています。

お刺身としても十分美味しいのですが、おすすめはボタン海老を少ししゃぶしゃぶして食べること。
甘みがより際立ちます。