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幻の白菜と呼ばれる「山東菜」
その名の通り中国の山東省から伝わった白菜の一種です。
漬物文化の減少や、作り手の高齢化などで年々減少しており、
築地の時代から豊洲に変わっても、市場に並ぶのは渋谷農園の「山東菜」のみです。
そんな希少な「山東菜」を今年最後の競りで入手しました。
スーパーなどでは見かけることのない野菜ですが、
やわらかで甘みがあり食感も良い「山東菜」は漬けたり、炒めたり、煮たりするのはもちろん
クセがないため、サラダにもぴったりです。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-01317 |
セット内容 | 『山東菜』埼玉県産 2玉 900g |
原材料名 | 山東菜(埼玉県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 目安として商品の発送から10日程度 |
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保存方法 | 温度変化の少ない低温の環境で保存してください。 |
出荷期間 | '21/12/20 ~ '21/12/20 |
販売情報 | 販売期間:'21/12/18 00:00 ~ '21/12/20 00:00 販売終了 |