『白バイ貝』島根県産 約500g(約50〜100g/個) ※冷蔵 三清

商品説明

煮付けや壺焼きにオススメの白バイ貝(エッチュウバイ)です。

シンプルに短時間の塩ゆでにする食べ方と、柔らかくなるまで時間をかけ、薄い甘辛の味付けでに煮込む食べ方が一般的です。塩茹での場合は、たっぷりのお湯に3%程度の塩を入れ、バイを入れて、茹でるだけ。8分の火の通りで殻を割って、食べやすくして、茹で汁に戻し仕上げの1分、ほんの少し生感を残すと柔らかく仕上がります。それでいて肝にも火が通って絶妙です。

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価格1,800円(税込)

販売期間:6/18 00:00 ~ 6/20 00:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 T3921-S01678
セット内容 『白バイ貝』島根県産 約500g(約50〜100g/個) ※冷蔵 三清
原材料名 白バイ貝(島根県産)
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 目安として、出荷日を含め3日間
保存方法 冷蔵
出荷期間 6/20 ~ 6/20
販売情報 販売期間:6/18 00:00 ~ 6/20 00:00 販売終了

 

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