西麻布 鮨十 謹製『重厚穴子鮨』2〜3人前 重箱入り 瓶詰め2点(ガリ、煮ツメ)※冷蔵

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商品説明

西麻布の繁盛店「鮨十(すしとう)」の職人が作る土用の丑の日のメニューは、 江戸前の代表的なネタのひとつ穴子をふんわりと煮た穴子鮨です。
脂の乗った特大穴子を大量に煮込み、ふんわりと柔らかな食感に仕上げています。 穴子のエキスが溶けだした煮汁は旨味の宝庫です。しっかりと煮汁を吸わせてからザルに引き上げます。 残った煮汁を10時間かけて煮詰めて濃厚な甘ダレを作ります。 甘ダレ(煮ツメ)を穴子に塗って、実山椒と柚子の皮はお好みで散らしてお召し上がりください。 自家製のガリも箸休めにどうぞ。
しっかりと食べるなら2人前、他の料理と一緒に食べる場合は3〜4人前くらいの量があります。 今年の猛暑を乗り切るためにも、穴子を美味しく食べて元気になっていただきたいです。
※瓶詰はガリと煮ツメ(甘ダレ)の2種類です。
※小皿に取り出してラップをかけ、電子レンジ500Wで30秒ほど温めてから(人肌の暖かさが目安)お召し上がりください。
※翌日までに配送できる地域限定です。北海道・青森・中国・四国・九州・沖縄への配送はできません。

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価格14,800円(送料・税込)

販売期間:7/8 00:00 ~ 8/22 00:00 販売終了

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店舗 鮨十
商品番号 T4167-S00021
原材料名 酢飯:米(熊本産)、赤酢、塩、砂糖
煮穴子:(長崎産)、砂糖、醤油(大豆・小麦を含む)、酒、味醂
錦糸卵:液卵、乾燥卵、還元水飴、植物油脂、食塩、加工澱粉 / pH調整剤、増粘剤(キサンタンガム)、調味料(核酸)、カロチノイド色素、(一部に卵、大豆を含む)
ガリ:生姜(高知産)、米酢、塩、砂糖、薄口醬油(大豆・小麦を含む)
海苔:乾のり
実山椒:実山椒(兵庫産)、醤油(大豆・小麦を含む)
柚子:柚子(高知産)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限  
消費期限 出荷日+2日
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:7/8 00:00 ~ 8/22 00:00 販売終了

西麻布で本格江戸前鮨を提供している鮨十(すしとう)
店名には2つの想いが込めれています。
1つは十(とう)という文字の形に「縦の糸と横の糸」のイメージを掛け合わせ
生産者さんとお客様の出会いが繋がる“ご縁”が生まれる存在でありたい との想い。

もう1つには十(とう)を英字表記するとTO Uそこに“TO YOU"の意味を重ねており
あなたのための店でありたい との想いを込めています。人と人の関係を大切に営業しております。

【営業時間】
ランチ 12:00〜15:00
ディナー 18:00〜22:00

【ランチ】
ランチ握り 3,300円
ランチおまかせ 6,600円
ランチ親方 9,900円
※ランチでディナーメニューのご予約も承っております。

【ディナー】
霞コース 16,500円
鮨十コース 22,000円
親方おまかせ 27,500円
※現在の営業時間・コース詳細は鮨十HPにてお確かめください。

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