豊後水道の技 丸貴鮮魚が手掛ける神経締めの魚

『釣りイサキ 三枚おろし』大分県豊後水道産 1尾分(原魚約600〜700g) ※冷蔵 水長

商品説明

太平洋の暖かい海水と瀬戸内海の冷たい海水がぶつかり合うことでプランクトンが豊富に発生し、それを餌にする様々な魚介類が集まる豊後水道。その豊かな海に集まる魚を一尾一尾丁寧に釣りで漁獲し神経締めする丸貴鮮魚が手掛ける「技」シリーズです。市場内での評価も高級飲食店もその技術の高さに惚れ込み、指名買いする人も多いセリ人一押しのブランドです。

この時期に最も美味しくなる魚「イサキ」。通年漁獲があり比較的軽視されがちな魚ですが、梅雨時期の旨味と脂をもったイサキはまるで別物。驚くほど旨味が強い魚です。

今回はこの今が一番美味しいイサキを皮付きの三枚おろしにしてお届け致します。
※ウロコ取です。

イサキは皮目が非常に美味しい魚です。是非皮目を炙ってお刺身で召し上がり下さい。勿論そのまま塩焼きにしても抜群に美味いですし煮付にしても溢れる脂に箸が止まりません。

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価格3,000円(税込)

販売期間:6/6 00:00 ~ 6/25 00:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 T3921-S01773
セット内容 『釣りイサキ 三枚おろし』大分県豊後水道産 1尾分(原魚約600〜700g) ※冷蔵 水長
原材料名 イサキ(大分県産)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 生ものなので早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵
出荷期間 6/9 ~ 6/25
販売情報 販売期間:6/6 00:00 ~ 6/25 00:00 販売終了

 

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