【大】生食用『生むきホタテ貝柱』 宮城県産 約500g（12玉入）×2パック ※冷蔵

商品説明

生のむきホタテ貝柱を、出荷当日に加工して宮城から直送します。
今回、スポットで大玉サイズが出てきました！
繊維を感じるようなシャッキとした食感は小さいサイズの方が感じるかもしれません。Mサイズのホタテの貝柱は食べ応えが抜群で、ねっとりとした強い甘みが感じられます。

ホタテは春先は卵を持っているため、栄養が卵にいき貝柱が小さくなっていますが6月〜8月は貝柱が大きくなります。 また、ホタテの旨み成分であるアミノ酸やグルタミン酸が上昇するのでより甘味が強くなります。

宮城県中部エリアの女川エリアのホタテは甘味が強く肉厚なのが特徴。その理由は、養殖されている海域に森林から養分たっぷりの水が注ぎます。プランクトンやミネラルが豊富な上、リアス式海岸で波が穏やかな海は、ホタテのゆりかごになり、旨いホタテを育てます。

出荷当日に水揚げしたホタテを加工して産地からお届けします。
まずはお刺身で鮮度の違いを実感して下さい。2〜3日置いたホタテは旨味が凝縮し、また違った味わいが楽しめます。 サラダに、バター醤油焼き、フライにパスタなどにもご利用下さい。