この時期が旬！北海道の根室釧路でしか獲れない希少な蟹
ボイル済の花咲ガニのオスまたは子無しのメスをお届けします。
花咲ガニは、えびにも似た濃厚な旨味、食べ応えのある身が特徴です。カニ酢でいただくのは勿論、身をほぐして、炊き込みご飯や天ぷらやカニ鍋、カニ雑炊、蟹グラタン、蟹クリームコロッケでお召し上がりください。
身を堪能したあとの殻は捨てずに取っておいてください。産地の定番は鉄砲汁です。
食べ終わった殻、水、酒、昆布を加えた鍋に入れて出汁を取ります。濃い出汁がでた蟹汁は最高に美味です。
今年（2025年）は、6月中旬から漁が始まりましたが、時化や流氷の影響により、水揚げ量は昨年より少ないです。
流氷が去り豊富なプランクトンを餌に食べて育った海明け*の花咲ガニは、噛むほどに甘みを強く感じます。良い昆布が獲れる道東は、それをエサとする美味しいカニの宝庫。毛蟹やタラバ蟹も獲れますが、根室市周辺など限られた海域でしか獲れない希少なカニ（ヤドカリの仲間）が花咲ガニです。
名前にあやかり「合格祈願」「必勝」のメッセージを込めた贈り物にもおすすめです。
この時期にしか出会えない蟹の味わいをご堪能ください。
漁期：6月中旬〜9月末
*海岸から見て、流氷量が半分以下となり、沿岸水路ができて船舶の航行が可能になった最初の日を海明けといいます
この商品は配達日指定が出来ません
配送 ヤマト運輸（北海道）
お届け先が東京都の送料 1,441円(税込)
お支払方法 〇カード 〇銀行振込 〇代引き
〇のし対応 ×メッセージ入れ不可
| 店舗 | マルナカイチ杉山水産 株式会社 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-703-3-00006 |
| セット内容 | 浜茹で 『花咲ガニ（オスまたは子無しのメス）』 北海道太平洋沖（浜中港水揚げ） 2杯（約450g／杯） |
| 原材料名 | 花咲ガニ（北海道太平洋沖（浜中港水揚げ））、塩 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（出荷日より5日間） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：6/24 00:00 ～ 7/5 08:00 |
タラバガニ科で、甲羅の幅が15cmと小ぶりなカニです。タラバガニと同様、ハサミを除くと脚が3対しかないのでヤドカリの仲間です。脚が太めで肉厚、体全体がトゲで覆われています。色は鮮やかな赤。茹でるとさらに赤い色が増すので「花咲ガニ」の名前がついたともいわれています。
＜材料＞
花咲ガニ（殻）、昆布、水、酒、お好みの野菜、豆腐、味噌
＜作り方＞
1．花咲ガニの殻と水、昆布、酒を鍋に入れ火に掛けます。沸騰したら昆布を取りだし、弱火で煮ます。殻から出汁が出ます。
2．殻を取り除き、豆腐、お好みの野菜を加えて火が通ったら味噌を加え、溶いたら完成です。
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