ハタ(クエ)の一種。キジハタは、関西では「西のフグ」とも称せられる高級魚。
ハタの中でも特に美味な魚で、高値の取引されることもある。
芳醇な甘みと旨みがあり、白身は刺身にすると美味。寿司種としても人気が高い。皮造りのまま薄造りや、湯引きして落としにしても。
煮つけや蒸し物も美味しく、特にお頭の部分はゼラチン質がたっぷりあり、絶品の味です。
※鱗取り&内臓処理/2枚卸/3枚卸/開き をリクエスト欄に記載ください。
(お刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません)
きょう着く便(当日配送)対象商品です。
きょう着く便サービスをご利用の場合、対象商品をいくつ買っても送料一口(1,045円)でお届けします。
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
---|---|
商品番号 | M004-113-3-01958 |
セット内容 | 『キジハタ』新潟県産 1尾(約400g) |
原材料名 | キジハタ(新潟県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 生ものなので早めにお召し上がりください。 |
---|---|
保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '22/11/4 ~ '22/11/4 |
販売情報 | 販売期間:'22/10/20 00:00 ~ '22/11/4 08:00 販売終了 |