本日11/17初荷分を確保しました。
袋をかけて栽培する「有袋ふじ」に対して、袋をかけないで育てる「無袋ふじ」は、”サンふじ”と呼ばれます。
無袋で、太陽の光をいっぱいに浴びて育つため、蜜が入りやすいりんごです。
光合成で生まれるソルビトールという物質が、糖に変わる際に、糖に変化しきれないほど多く含まれると、それが蜜になって果肉に残るのです。
甘味と酸味のバランスが絶妙で、果汁たっぷり、シャキシャキと心地良い食感も魅力です。
【生産量日本一JAつがる弘前】
明治8年政府(内務省勧業寮)はアメリカから輸入した西洋りんごの苗木を日本全国に配布。
青森県は3本の苗木から栽培をはじめ、二年後、弘前の地において実を結ばせます。
春夏秋冬の区別がはっきりしている、昼夜の温度差が非常に大きい、という特徴を持つ青森県津軽地方の気候は、冷涼な気候を好むりんごの栽培に適し、現在では全国の生産量の半分を占める日本一の産地となりました。
【サンフジ】
1962年に誕生した品種です。「国光」と「デリシャス」と交配して誕生しました。
香りの良さやシャキシャキの食感、酸味と甘味のバランスの良さで人気のリンゴです。
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