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有名銘柄和牛食べ比べ1キロセット

銘柄牛2種セット 仙台牛切り落とし 500g、松阪牛切り落とし 500g 計1kg ※冷凍

商品説明

銘柄黒毛和牛を満喫!三大和牛のひとつでもあるブランド牛「松阪牛」と甘みのある脂とまろやかな風味の「仙台牛」を各500g、計1キロで食べ応えのあるセットを作りました。切り落としですので手に取りやすい価格でお届けします。

和牛といっても、味がどのように違うか、比べてみないと分かりづらいところもあると思います。仙台牛の甘みのある脂とまろやまろやかな風味、 松阪牛の風味豊かな味わいと旨味を是非この機会に堪能してみてください。

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価格9,980円(税込)

販売期間:'23/10/20 00:00 ~ '24/11/27 00:00

販売中 在庫数 74

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店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 M004-408-3-02599
セット内容 ・仙台牛切り落とし 500g×1パック
・松阪牛切り落とし 500g×1パック
原材料名 【松阪牛】牛切り落とし(三重県産)
【加工地】三重県
【仙台牛】牛切り落とし(宮城県産)
【加工地】埼玉県
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載(目安として1か月間)
保存方法 冷凍
出荷期間 1/11 ~ 11/30
販売情報 販売期間:'23/10/20 00:00 ~ '24/11/27 00:00

【仙台牛】
5等級のものだけが「仙台牛」を名乗れる、国内で最も厳しいブランド基準を誇る黒毛和牛です。
有名銘柄牛の中でも5等級に限定しているものは、他にありません。
設定基準が非常に厳し仙台牛は、産地に加え、肉質そのもののおいしさも追及したブランド牛です。

宮城県では、年間約20,000頭出荷のうち、仙台牛と認められる黒毛和牛は4割程度です。
(※宮城県公式ホームページより参照)

【仙台牛切り落とし】
切り落としに含まれる部位はバラ・モモ・肩が中心です。A5等級に限定した贅沢な切り落としですき焼きとしても充分に楽しめます。

【松阪牛】
三重県松阪地方で育てられ黒毛和種の未経産雌牛のみに認められた称号『松阪牛』
黒毛和牛の中でも子を産んでいない雌牛(未経産牛)であり、三重県・中勢地方を中心とした旧22市町村と、旧松阪肉牛生産者の会の会員下で肥育された牛を「松阪牛」と呼びます。
食欲を増進させるためにビールを与えたり、脂のサシを均等にする為のマッサージなどのエピソードでも有名な日本随一のブランド和牛です。

【松阪牛切り落とし】
3等級以上を厳選し、モモ・ウデ・バラ中心の切り落としで、 サシのある部位も含まれるため満足度は高いです。厚みも程よく松阪牛の肉の旨味を味わえます。
細やかなサシ(霜降り)が特徴で、柔らかな食感とともに噛みしめる度に肉汁の旨味が溢れ出す美味しさです。

お薦め調理法

解凍方法

お召し上がりになる前日には冷蔵庫に入れて 半日から1日かけて冷蔵庫で解凍を行ってください。
流水などでの急激な温度変化で解凍を行うとドリップと呼ばれる液体が流れ出し 肉がパサパサとした食感で硬くなり、旨味もドリップと一緒に流れ出してしまう可能性があるため、冷蔵庫でゆっくりと解凍を行ってください。
少しでも解凍時間を早めたい場合は氷水での解凍をおすすめいたします。

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