当店限定企画!豊洲市場に入荷する旬のいちごと老舗和菓子屋の「大福」のセット
「新鮮で希少ないちごを使った、いちご大福を食べてみたい」という思いから生まれた
豊洲市場で人気の茂助だんごが特別に作るいちご大福用の大福と、古都華とさくらももいちごをお届けします。
いちごは、豊洲市場で手に入る様々な種類を食べ比べし、この大福にぴったりのいちごを選びました。
ご自分で大福にいちごをセットするので、いちご大福の作りたての美味しさを愉しむことができます。
食感・甘味・香りの面から優れた奈良県産『古都華』と徳島県産『さくらももいちご』は、東京ではあまり流通しない珍しいいちごです。
芳醇な香りとジューシーさが特徴の古都華。甘い香りと引き締まった果肉が特徴のさくらももいちご。
ぜひその違いを食べ比べてください。
明治31年創業『茂助だんご』がつくる苺大福用の大福は通常の大福の皮よりもふんわりもっちりとして、口当たりも絹のようになめらか。
中のつぶ餡には、北海道・十勝産の小豆、最上級素材「ざらめ糖」の中でも純度の高い鬼ザラ糖を使用。
契約農家から特別に仕入れる小豆と、雑味がなくすっきりとした甘さが特徴の鬼ザラ糖を練り上げ作りました。
ほどよい粒感と上品な甘さが、苺をさらに引き立たせます。
大福は6個入りを1パック、いちごは1パックにつき約12粒入りでお届けします。
セット方法は簡単です。キッチンばさみをご用意ください。
苺大福のセット方法はリーフレットをお付けします。
到着日当日にお召し上がりください。(※配送に2日かかるエリアにはお届けできません)
ご親戚が集まる席やパーティなどでも盛り上がり、喜ばれる品です。
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賞味期限 | 製造日より2日が賞味期限です。お届け日中にお召し上がりください。 |
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保存方法 | 常温で保存 |
販売情報 | 販売期間:'23/2/18 00:00 ~ '23/2/24 08:00 販売終了 |
【茂助だんご】
初代・福田茂助(ふくだもすけ)の手によって誕生しました。明治31年、日本橋魚市の頃です。
甘味とお酒を愛した茂助の作る団子は、いつの日からか「茂助のだんご」と呼ばれるようになりました。
昭和10年には中央区築地に店を移し、平成30年11月、更なる進化を遂げるため江東区・豊洲へと舞台を移します。茂助のだんごは、「だんご3兄弟」のモデルとも言われ、創業から100年を超えた今でも多くの人から親しまれています。
【古都華】
2011年に奈良県で誕生したいちごです。
芳醇な香りとジューシーさが特徴。
糖度と酸度が高く、甘味と酸味のバランスがよく、濃厚な味わい。
果肉は硬めです。
花の数が少なく、収量が一般品種の半分以下のため大変希少ないちごです。
【さくらももいちご】
2008年に流通が開始された、徳島県佐那河内村(さなごうちそん)のブランドいちごです。
甘い香りと引き締まった果肉が特徴。
酸味は少なく、口の中に広がる果汁とともに強い甘味が感じられます。
一つの株に8個前後しか実がならないように摘花(てきか)し、一粒一粒に栄養を集中させる栽培方法のため、貴重なプレミアムいちごとして扱われています。
1:キッチンばさみをご用意ください。
2:常温に戻した大福の上部に切り込みを入れ、いちごを入れる穴をあけてください。
3:いちごを押し込めば完成です。
1:キッチンばさみをご用意ください。
2:常温に戻した大福の下部に切り込みを入れ、いちごを入れる穴をあけてください。
3:いちごを押し込めば完成です。