「ひと皿のデセールを1粒に凝縮したようなボンボンショコラをめざしました」と、シンフラのオーナーシェフパティシエ中野慎太郎さんが熱く語る、4種類の個性豊かなボンボンショコラです。スパイスとフルーツ、バルサミコ酢とフルーツなど、世界に名だたるフランス料理店のシェフパティシエを務めてきた中野さんならではの、素材の組み合わせがもたらす奥深い味わいをお楽しみいただけます。
丸い形のショコラが、デセールを1粒に凝縮したような「アールグレイ・フルイルージュ・バルサミコ」と「アプリコットエピス」です。カカオポットの形のショコラは、ナッツの香りと食感が際立つ「ピスタチオ」と「フィヤンティーヌノワゼット」です。
ボンボンショコラの周りのチョコレートや中のガナッシュは、ミルクチョコレートとカカオ分74％のチョコレートを使っています。
「紅茶とお召し上がりください。お酒がお好きな方は、貴腐ワインやシェリー酒などの、お酒と楽しむのもおすすめです」と、中野さんは語ります。出荷日は、3月3日〜31日までと期間限定です。贈り物にも最適です。
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| 店舗 | Shinfula（シンフラ） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-853-3-00005 |
| セット内容 | 4粒 |
| 原材料名 | クーベルチュール（スイス）、生クリーム、水あね、バター、ピスタチオペースト、ヘーゼルナッツ、アプリコットピューレ、フランボワーズピューレ、カシスピューレ、八角、アールグレイ茶葉、小麦、砂糖、バニラ、シナモン、ペクチン、レモン汁（一部に小麦、乳成分、ヘーゼルナッツを含む） |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（目安として2週間） |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 出荷期間 | '23/3/3 ～ '23/3/31 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/2/25 00:00 ～ '23/3/24 00:00 販売終了 |
【Shinfula（シンフラ）の中野慎太郎シェフ】
中野慎太郎さんは、フランスで修業後、東京恵比寿のシャトーレストラン「タイユバン・ロブション」でパティシエをはじめ、六本木「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」と、南青山「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」（現NARISAWA）という名店でシェフパティシエを務めたのち、2013年に埼玉県志木市にスイーツ店「Shinfula（シンフラ）」をオープンさせました。
高級レストラン出身だからこその、掟破りとも言える贅沢で風味豊かなお菓子を、取り寄せでお願いしています。
