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A4等級以上『黒毛和牛肩ロース（すき焼き用）』計1kg（500g×2パック）※冷凍

Name: A4等級以上『黒毛和牛 肩ロース（すき焼き用）』計1kg（500g×2パック）※冷凍
Price: 8980 JPY
Availability: InStock

商品説明

黒毛和牛A4等級以上のすき焼き用肩ローススライスです。すき焼き用に牛脂もついています。
A4等級以上の黒毛和牛の霜降り肉は、きめの細かな肉質にサシが入った見た目も見事です。肩ロースは、肩から背中あたりの部位でサシと赤身のバランスが良く、脂の甘味と肉の旨みを存分に味わえます。サシが入る部位なので煮すぎて固くなることはないですが、サッと焼くようにして煮るくらいがおすすめです。加熱すると、とろけるような舌触りに黒毛和牛らしい甘い風味を楽しめます。

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価格8,980円（税込）

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店舗	プロの食材お取り寄せ店
商品番号	M004-408-3-02724
原材料名	牛かたロース（国産）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載（目安として約1か月）
保存方法	冷凍
出荷期間	4/5 ～
販売情報	販売期間：4/4 00:00 ～

「黒毛和牛」は和牛の称号が与えられる牛の中の1種で、和牛の約98％を占めています。
今回は、A4等級以上の黒毛和牛を厳選しました。
等級はA〜Cの歩留等級と1〜5の肉質等級の組み合わせから成り立っており、A5等級が最高ランクです。
特に、肉質等級は「脂肪交雑」、「脂肪の色沢と質」、「肉の色沢」、「肉の締まりときめ」の４項目から評価します。
4項目の内1項目でも3と評価されてしまえば、その他が全て5でも肉質等級は３となってしまいます。
A4等級以上ということは、脂肪と肉の色・質が共に上質であることを指します。