ブルーマウンテンの最高品質。気品ある香りとクリアな味わい
The fin.『挽・ジャマイカ産 ブルーマウンテンNo.1』 1袋 80g ※常温【焙煎方法をお選びください】
商品説明
※豆は中挽き（ペーパーフィルター用）でお届けします。
「ジャマイカ ブルーマウンテン No.1」は、世界で憧れられる伝説のコーヒーです。
まろやかな甘みと穏やかな酸、ほとんど感じない苦味が特徴で、ブラックでもミルク入りでも上品に楽しめます。
産地ブルーマウンテン地区は、霧に包まれた冷涼な気候、火山性土壌、豊富な降雨など"奇跡の条件"がそろった環境。さらに厳格な品質管理と伝統的な木製樽での輸出が行われています。
最高等級No.1は大粒・欠点豆ほぼなしの希少豆で、手摘み・手選別による丁寧な収穫が自慢です。世界生産量のわずか0.1％という希少性から特別感があります。
The fin.のオーナー宮田光明さんのおすすめの焙煎は、バランスのよい「中煎り」です。ブルーマウンテンNo.1ならではの、苦味・酸味・甘味・コクのすべてが均等に調和された風味を生かします。ほかに、甘味のある豆がお好みでしたら中浅煎りを、苦味がお好みでしたら酸味を抑えられる中深煎りはいかがでしょうか。
※お好みの焙煎方法をお選びください。
ギフトボックスもご用意しております。ご希望の方はコチラをご覧ください。
【焙煎の種類】
■シナモンロースト（浅煎り）酸味が強く、風味は弱い。まだ豆の青臭さがあります。
■ハイロースト（中浅煎り）酸味や苦み、甘味などのバランスが良い。やや浅めのレギュラーコーヒーとして用いられています。
■シティロースト（中煎り）酸味と苦み、コクのバランスが保たれた、一般的な焙煎方法です。レギュラーコーヒーとして用いられています。
■フルシティロースト（中深煎り）酸味は控えめで苦みが際立ちます。香ばしさとコクがあるので、芳醇な香りが感じられます。
アイスコーヒーにおすすめです。
■フレンチロースト（深煎り）酸味はほとんど感じられず、強い苦みと香りが特徴的です。ミルクとの相性が良く、カフェオレにおすすめです。
【スペシャルティコーヒーとは】
スペシャルティコーヒーは農園や生産者を開示して情報を追跡できるようにし、徹底した品質管理がなされた上で生産されます。 そのため、流通量は少なく高価になりますが、高い品質を持っています。
また、スペシャルティコーヒーは様々なテストをクリアしたものだけが名乗る事ができます。
香り、味わいが一般的なコーヒーと比べると、重層的です。
【The fin.】
スペシャルティコーヒーを核にした、香りのコンセプトショップです。コーヒーは、シングルオリジンの希少・高級豆ゲイシャやブルーマウンテン、シーン別ブレンドコーヒー、コールドブリュー、カフェインレスもございます。その他、自家焙煎した煎りたてのアーモンドなども販売しています。
| 店舗 | The fin. （fin.stand) |
|---|---|
| 商品番号 | M005-014-3-00011 |
| セット内容 | The fin.『ジャマイカ産 ブルーマウンテンNo.1・中挽き』 1袋 80g ※常温 |
| 原材料名 | 【コーヒー】コーヒー豆（ジャマイカ産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。1か月を目安にお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温※開封後は冷凍庫で保存をお願い致します。 |
この商品の取扱い店舗
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2015.2.14「QUADROPHENIA」オープン。2017.5.5.13「SLOW」オープン。 2018.1「QUADROPHENIA」「SLOW」を「QUADROPHENIA」に統合。 2020.1.31「QUADROPHENIA」閉店。 2020.2.19「fin.kissa」オープン。 2022.3.3.26「fin.stand」オープン（同所にラボとして「the fin.」稼働開始）。 こだわり：「極上の一区切り」をテーマに、スパイスや珈琲の「香りとその余韻」にこだわった商品展開を行っております。 日々忙しくされているお客様に、ほっと一息つける空間、商品を提供いたします。 起業のきっかけ：様々な業態の店舗マネジメント、事業統括、バイイングを経験する中で、カフェ事業を立ち上げるにあたり、新しい形（当時画期的であったブック＆カフェ業態）で一定の成果を収めることができたこと、珈琲という商品の奥深さ、面白さに知り、自分のやり方で追求したくなった時期に、理想的な物件に出会えたことが重なったため、起業を決意しました。 セールスポイント：香りとその余韻にこだわっており、一日の限られた自分だけの時間を「極上の一区切り」「素晴らしい香りとその余韻に包まれた至福の時間」にいたします。
創業年：2015
代表者：宮田 光明
