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だるまや『長良川　郡上天然あまご』岐阜県産エラ・腹わた処理済み 5尾（計300g前後） ※冷凍

Name: だるまや『長良川 郡上 天然あまご』岐阜県産 エラ・腹わた処理済み 5尾（計300g前後） ※冷凍
Price: 4400 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

岐阜県郡上市を流れる清流・長良川の上流で獲れたあまごです。あまごとヤマメは姿がほとんど同じで、淡白な身や柔らかい骨など、川魚としての美味しさも変わりません。あまごには脇腹に赤い斑点があり、ヤマメにはそれがないのが特徴です。どちらもサケ科で、ヤマメは北のサクラマスの陸封型（※注1）、アマゴは南のサツキマスの陸封型です。あまごは内臓の足が速いため、今回は水槽で1〜2日活かした後、エラと内臓を処理して冷凍しています。
1尾60〜80gの大きさですが、天然物につき、サイズにばらつきがございます。

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店舗	だるまや
商品番号	M004-706-3-00003
セット内容	だるまや『長良川　郡上天然あまご』岐阜県産エラ・腹わた処理済み 5尾（計300g前後） ※冷凍
原材料名	あまご（岐阜県産）
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消費税率	8%軽減税率