清水白桃の繊細さや上品な甘さ、とろけるような食感を美しいアイスケーキにしました。
メゾンジブレーは、2017年7月に神奈川県・中央林間に江森宏之シェフが開店したパティスリーです。日本各地の生産者から直接仕入れた高品質で希少な果物や野菜を使ったジェラート、アイスケーキなど、多彩なスイーツを販売しています。
岡山県産 清水白桃のメルバは、岡山県産の上質な清水白桃をピューレにしてソルベにした、アイスケーキです。
※申し訳ございませんが手提げ袋やプレート、ろうそくをお付けすることができません。
| 店舗 | MAISON GIVRÉE |
|---|---|
| 商品番号 | M005-028-3-00005 |
| セット内容 | 『岡山県産 清水白桃のメルバ』 1台 5号 15cm |
| 原材料名 | 清水白桃（岡山県産）、白桃ピューレ、木苺ピューレ、砂糖、卵、牛乳、乳等を主要とする食品、生クリーム、水飴、アーモンド、粉糖、小麦粉、バター、ゼラチン、木苺、レッドカラント、食用薔薇、ローリエ、バニラビーンズ、イヌリン/トレハロース、増粘剤（キサンタンガム、ペクチン）、乳化剤（グリセリン脂肪酸エステル）、安定剤（グァーガム、カラギナーン）、バニラ香料、食品素材（デキストロース、コーンスターチ）、酸味料、着色料（赤102）（原料の一部に乳成分、卵、小麦、オレンジ、りんご、ゼラチン、大豆、アーモンドを含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。製造日から３ヶ月を目安にお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 6/11 ～ 8/31 |
| 販売情報 | 販売期間：6/4 00:00 ～ 8/24 08:00 |
【メゾンジブレー・江森宏之シェフ】
江森宏之シェフは、果物スイーツと、アントルメグラッセ（氷菓）の第一人者です。2015年にイタリア・ミラノで開催されたアイスクリームとチョコレートのワールドカップに日本代表のチームキャプテンとして出場し、日本を優勝に導きました。アントルメグラッセについては、世界のアイスクリームリーディングカンパニーのカルピジャーニ社の特別講師をつとめており、ジェラートの本場イタリアの講習会にも招かれています。
お召し上がりの前に室温で10分ほど待ってから、カットしてください。その際は包丁をお湯につけ、綺麗なふきんで水気をふき取ってから、包丁が温かいうちにカットすることをおすすめします。
