高知県の清流四万十川で採れたシラスウナギを、四万十川の伏流水を使用して、餌等にこだわり育てた鰻です。
ふっくらと白焼き（蒸し⇒焼き）して藁で燻し香ばしく焼き上げました。
鰹の藁焼きで有名な高知県ならではの焼き方で、鰻本来の風味に藁の香ばしさがプラスした独特の美味しさがあります。
グリルやフライパンで皮がパリッとなるまで温めて、付属の天日塩や土佐ポン酢を付けてお召し上がりください。
塩と山葵の組み合わせも相性抜群です。
また、4回タレ付けして焼き上げた鰻の蒲焼きもセットで届きます。ふっくらした食感と香ばしい焼き上がりです。蒲焼きのタレと山椒を付けてお召し上がりください。
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| 賞味期限 | 発送日より30日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '23/7/17 ～ '23/8/31 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/7/14 00:00 ～ '23/8/26 00:00 販売終了 |
■「四万十うなぎ」について
四万十川河口で採れたシラスウナギを養鰻場で養殖し、
清流四万十川の伏流水を使用して、餌等にこだわり生育した鰻です。
6〜12か月かけて育てた後、池上げして地下天然水で3〜7日間立て上げ、
鰻特有の臭みを取り除き風味のある肉質に仕上げています。
※「四万十うなぎ」は四万十うなぎ販売株式会社が所有する商標の為、
上記会社より販売されたもののみ謳うことが可能です。
