漁師を悩ませていたオオズワイ 『ボイル済ズワイガニ姿』北海道産 1箱（8〜12尾 ※1尾230g前後）※冷凍

商品説明

一時、北海道を賑わしたオオズワイガニを仕入れました。※当初８〜11尾で販売しておりましたが、ごく一部、12尾でお届けになる場合がございます。

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今年の6月、噴火湾の右端、室蘭あたりで毛蟹漁の時に獲って選別し、ボイルしたもので、
せこ蟹のような小さめの姿の蟹が入っています。
地元の水産会社がテスト的に184ケースだけ作ったものです。

広尾のカレイ漁も噴火湾の毛蟹漁も、
この蟹が網に絡まって破れたり、漁がままならない年となりました。

小さい蟹なので値段がつきません。
関東圏へは輸送コストの方が高くつくので、現地即売会や道内のスーパーで安売りされています。

あちこちあたって、ようやく見つけました。
小さい蟹で脱皮蟹も多いと現地からは聞いていましたが、こちらは選別が良い品です。

漁師の間では案外美味しいと評価が高い、と言われていますが、
実際良い味わいです。
塩味もやさしく、蟹の香りも良いです。
いかんせん、1杯200g程度と小さいため、ちまちまと食べることにはなります。
脚をさばくのに疲れたら、大鍋で味噌汁にしても美味しいです。北海道の炊き出し感が味わえると思います。
せこ蟹好きなお客様なら、絶対にご満足いただけると思います。
送料を入れても1杯500円ちょっとです。
気候変動なのか理由は定かではありませんが、普段は出回らない美味しい蟹が豊漁、しかも安い！

今後もまた同じような事が起こるのか、海の中のことは全く予想もつきませんが、
話題の蟹を食べてみませんか？

食べ方：食べる分だけ蟹を取り出しさっとグレースと呼ばれる氷を水で洗って取り除き、冷蔵庫で半日ほど自然解凍して召し上がってください。軽く蒸しなおすと茹でたてのような香りと身の柔らかさを再現できます。