新鮮魚介と本格スープをセットにしました。簡単調理でおうちでご馳走!

『真鯛入り 定番の海鮮のブイヤベース用セット』3〜4人前 スープ2袋付き 天然魚介4種+アラ ※冷蔵 泉久

商品説明

豊洲市場に入荷する新鮮な魚介をカットして、本格ブイヤベースの素とセットにしてお届けします。まな板、包丁要らず。煮込むだけで簡単に豪華な料理が出来上がります!

セットに入る新鮮な海鮮は、豊洲市場 水産仲卸「泉久食品」が厳選します。
こちらのセットは【真鯛をメイン】に、ムール貝、有頭アルゼンチン赤海老、小ヤリイカ、天然真鯛のアラが入ります。肉厚な身、鮮度が自慢のセットです。

「石井食品」が、“全国の海の幸を美味しく食べていただくために”という思いから無添加調理にこだわった『ブイヤベースの素』2袋がセットに入ります。1袋当たり2〜3人前仕様です。
旬の魚介の素材を活かすために、アミノ酸等の調味料や着色料といった添加物、魚介エキスは一切不使用。本場の味を再現するためサフランを使用しており、本格的な香りと香味野菜の旨みを引き出した味わい深いスープになっています。

■作り方
① 厚手の鍋に油を熱し、貝・海老を入れて水気が飛ぶまで炒めます。
② ①に水200mlと本品を入れ沸騰させます。
③ 残りの魚介類を入れ、沸騰したら中火で5〜6分(IHの場合は10〜15分)煮込めば出来上がり。
  薄いと感じたら追加、弱火で5分程煮詰めてください。

フランスではマヨネーズにすりおろしたにんにくを混ぜたアリオリソースを添えて食べることも。酸味とコクがプラスされてちょっぴり大人な味になります。

■〆の勧め
残ったスープにご飯とチーズを入れてリゾットやパスタを入れてスープパスタ等、魚介の美味しいエキスがたっぷり詰まったスープは余すことなく、最後までお楽しみ下さい。

「生鱈」がメインのセットはこちら

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価格5,480円(税込)

販売期間:'23/12/17 00:00 ~ '24/4/30 00:00

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-3-02984
セット内容 【3〜4人前】スープ2袋(200g/1袋)、天然真鯛切身200g、天然国産ムール貝300g、天然有頭アルゼンチン赤海老4本、天然小やりいか身・ゲソ80g、天然真鯛のアラ200g
原材料名 【ブイヤベースの素】トマトペースト(ポルトガル製造)、たまねぎ、白ワイン、砂糖、にんにく、オリーブオイル、食塩、コショウ、ローレルパウダー、サフランパウダー
【魚介】天然生鯛切身(国産)・天然ムール貝(国産)・天然有頭アルゼンチン赤海老(アルゼンチン産)・天然小ヤリイカ(国産)・天然真鯛アラ(国産)
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 発送日より3日(中2日)お早目にお召し上がりください
保存方法 冷蔵
出荷期間 '23/12/21 ~ '24/4/30
販売情報 販売期間:'23/12/17 00:00 ~ '24/4/30 00:00

■ブイヤベースとは
南仏プロヴァンス地方、地中海沿岸の代表的な海鮮料理です。地元で獲れた、旬の魚介類を香味野菜で煮込む『フランスの寄せ鍋』。
週末やパーティ、ハレの日のご馳走にいかがでしょうか。

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