糖度8度以上『バラ詰め 太陽の子セレブ（ミディサイズ）』熊本県産トマト 約2kg 簡易箱 ※冷蔵

塩トマトが栽培されているところは、熊本県の干拓地。
もともとは海だったところを埋め立てられたこの土地は、以前は塩田であったそうです。
本来、塩分濃度の高い土地は作物が正常に育つには不適切で、「塩害」という被害があるように根から十分な水を吸収できずに枯れてしまう事もあります。
そんな地で美味しいフルーツトマトが育つ理由は、トマトが枯れるギリギリの所まで水分を減らし、小ぶりの実に旨さ・甘さを濃縮させる技術にあります。
普通のフルーツトマトよりも厳しい環境下で、生命力をフルに活性化させて出来上がるトマト。
そんなこだわりトマトの中でも、今回のロイヤルセレブ『太陽の子』は塩トマトの中でも最高峰のわずか1％で、1玉ずつ糖度センサーで選果した逸品です。

【フルーツトマトとは】
「フルーツトマト」とはトマトの品種を指すのではなく、トマトを栽培の中で極力水分補給を抑えながら完熟させて糖度を高めたものです。普通のトマトより長い時間をかけて育てますが、栄養価・味・香りがギュッと濃縮されたトマトになります。通常のトマトの糖度は4〜6度に対して、8度以上のトマトを「フルーツトマトと呼びます。