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岩魚(イワナ)は白い斑点模様と灰色の体色の川魚。
白身でやや癖のある香りがありますが、この香りが好き!とはまる方もいるイワナの特徴です。
定番の塩焼きは内臓を取って塩を多めにふり、グリルで皮目がパリッとなるまで焼くと香ばしく、身がふっくらとします。また、頭を落としてフライや唐揚げ、淡白な白身を活かしてムニエルもおすすめです。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-03224 |
セット内容 | 『養殖イワナ』岩手県産 3尾(約100g/尾) |
原材料名 | 養殖イワナ(岩手県産) |
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消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早目にお召し上がりください |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 3/25 ~ 3/30 |
販売情報 | 販売期間:3/23 00:00 ~ 3/30 00:00 販売終了 |