天然の山菜は力強く春を感じます。
岐阜県に流れる清流 長良川の上流域で育った天然の山菜を産地からお届けします。
岩魚や鮎が生息する長良川は水かきれいなことで有名です。この地域では雪解けの3月上旬ごろから山菜が芽を出し4月に本番を迎えます。野生の山菜ならではの香りの良さはもちろん、山菜特有のほろ苦さの中にきれいな甘みさえも感じられます。天ぷらやお浸し、醤油漬けなど様々なメニューでお楽しみください。
天然ものなので、基本的にはその日に採れたものの中から厳選して出荷します。目安は3〜5種の詰め合わせです。
▼入ることのある山菜▼
こんてつ（こしあぶら）、葉わさび、こごみ、たらの芽、うど、あずき菜、ふきのとう（3月上旬〜4月中旬）、わらび、ぜんまいなど
▼4月11日出荷の例▼
こんてつ（約30g）、葉わさび（約30ｇ）、たらの芽（約180g）、こごみ（約60g）、わらび（約180g）
※画像は一例です。リクエストがございましたら、メッセージ欄にご記入ください。
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| 賞味期限 | 生ものですのでお早目にお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売終了 |
▼だるまや
だるまやは1928年（昭和3年）創業。岐阜県郡上市の北部・白鳥町にある郡上の天然鮎、川魚、郷土料理をお召し上がり頂けるお食事処です。自慢の鮎の他にも飛騨牛や猪肉、鹿肉など素材の味を生かした上質なお料理をご提供しております。 また、お食事処だけでなく、郡上鮎の出荷所も併設しております。
土などが付着していることがございます。よく洗ってから調理してください。
