日本たまごかけごはん研究所公式マヨネーズ　250g

■（一社）日本たまごかけごはん研究所とは？
シンプルで変わらない、たまごの美味しさを追求したい想いから、上野貴史氏が2019年4月に設立。
①生産者の応援 ②地域創生 ③日本食文化の普及活動をミッションに、たまご好きのためのフードイベント「卵フェス」や全国各地の高級ブランド卵の詰め合わせを販売する「幻の卵屋さん」の運営、究極のたまごかけごはんを作る研究会イベントや、日本食文化の情報発信など、食を通して心豊かになる活動をしています。

■全国から選りすぐりのタマゴが集結！知る人ぞ知る「幻の卵屋さん」とは？
「幻の卵屋さん」は、日本たまごかけごはん研究所がプロデュースするこだわり卵のバラ売り催事です。 きっかけはコロナウイルスによる影響でした。養鶏場の多くは地方の飼育数1万羽以下の中小農家。緊急事態宣言で飲食店が営業自粛し、卵の行き先が無くなってしまい困っていた生産者を支援しようと、上野代表が卵を仕入れてシェアオフィスのラウンジで販売したことがはじまりです。
現在も実店舗はなく、都内近郊を中心に不定期で開催しています。
店頭に並ぶのは全国各地の養鶏場から直接仕入れた十数種類の卵。お客様が自分の好きな卵を選び、6個入りのパックに詰めて購入できます。
「幻の卵屋さん」の開催時期と場所は日本たまごかけごはん研究所のHPに掲載されていますので、ぜひチェックしてください。
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https://www.japan-tkg.jp/place/
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