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『活 毛ガニ』 北海道噴火湾産 1杯(300〜400g) ※冷蔵 山治

商品説明

身は引き締まり、甘みがある北海道噴火湾産の『活 毛ガニ』 です。

噴火湾は、山から流れ込む豊富な栄養分と、海流によって供給されるプランクトンが豊富で水温は一年を通じて低いため、身が引き締まり、甘みが増すとされています。
毛蟹は正式和名を「オオクリガニ」といいます。北海道では春はオホーツク海、初夏には釧路など太平洋沿岸地域、夏は噴火湾、冬には稚内など宗谷地方にかけて通年漁が行われています。

届いた毛蟹を真水で1時間ほど締め、甲羅を下にして20分ほど蒸してください。塩茹ででも美味しく召し上がれます。活け蟹は茹でたての熱々をハフハフしながら、しゃぶるように食べるのがおすすめです。

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-3-03453
セット内容 『活毛ガニ』 北海道噴火湾産 1杯(300〜400g) ※冷蔵 山治
原材料名 毛ガニ(北海道噴火湾産)
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保存方法 冷蔵
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販売情報 販売期間:7/22 00:00 ~ 7/27 00:00

 

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