業務用箱100尾入りで1尾当たり108円！

築地市場卸の社食『天然エビフライ』 Lサイズ大容量100尾（10尾入り250g×10パック） ※冷凍

Name: 築地市場 卸の社食『天然エビフライ』 Lサイズ 大容量100尾（10尾入り250g×10パック） ※冷凍
Brand: プロの食材お取り寄せ店
SKU: M004-408-3-03649
Price: 10800 JPY
Availability: InStock

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商品説明

【天然海老の海老フライを100尾まとめ買い！】
築地市場時代に卸の社食で出されていた「天然エビフライ」をご家庭向けに再現いたしました。
サクサクとした薄い衣で海老の存在感があります、プリっとした食感から濃厚な旨味が楽しめる、市場自慢の海老フライです。

数百人もの魚のプロが集まる食堂で愛されてきたのには理由があります。

●原料は「天然えび」。保水処理や伸ばし処理などでエビを無理やり大きくしない。
●衣も全体の40％に抑え、インドネシアの現地指定工場で一つ一つ全て手作りで生産。

これらのこだわりにより、サクサク、プリプリ食感があり、エビ本来の旨みを感じるフライが完成しました。

築地市場の時代から30年以上、海老を担当してきたセリ人が「自分で食べるなら、家族や仲間に食べさせるなら」という思いでプライドを懸けて作り上げたエビフライです。

※こちらの商品は同梱不可です。

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魚河岸のプライドが詰まった一品です。
自分が食べるなら、家族に食べさせるなら…そんな思いを込めて、素材のおいしさを存分に引き出した『魚河岸・社食の海老フライ』が完成しました。
ひっそりと愛されてきた味が、ついに商品化を迎えます。築地の食にかける想いが伝わる一品です。

深夜からの「荷捌き」「セリ」「商談」と忙しい魚河岸の男たちにも朝が来ます。一仕事を終えて腹ペコな男たちは社員食堂を目指します。目指すのは「海老フライ定食」…。そんな光景を受け継ぐ商品です。

お薦め調理法

調理方法

凍ったまま170〜180℃の油で約4分間揚げてください。

店舗	プロの食材お取り寄せ店
商品番号	M004-408-3-03649
セット内容	『天然エビフライ』築地市場卸の社食の味 Lサイズ 100尾セット（1パック：10尾250g×10P）
原材料名	【原材料】えび、衣（パン粉（小麦を含む）、小麦粉、卵白粉（卵を含む）、砂糖、でん粉、食塩、植物油脂、ショートニング）／　加工でん粉、調味料（アミノ酸）、増粘剤（グァーガム）、貝殻焼成カルシウム、膨張剤、乳化剤【加工地】インドネシア
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