『都萬牛ハンバーグ』4個（120g×2個入り×2袋）※冷凍

商品説明

赤身の味が自慢の低脂肪でヘルシーな黒毛和牛『都萬牛』を100％使用したハンバーグ（生）です。成型ずみなので、解凍し焼き上げるだけで食べられます。

牛肉の部位の中でも特に味が濃くミンチに向いているスネ・ネックなどを多く使い、国産たまねぎや国産小麦を使用したパン粉などを材料としています。
ひとつひとつ手作りで仕上げる、直売所でも人気の商品です。

余計な脂身のない肉の旨みを凝縮した味わいで、とても食べ応えがあります。
アウトドアで調理したり、ハンバーガーにしたりなど、豪快に召し上がるのもおすすめです。

2010年に宮崎県内で発生した口蹄疫で、すべての牛を処分せざるを得なかった畜産家たちが「ゼロになったからこそ、自分たちが理想とする美味しい和牛を育てよう」との想いで手掛ける黒毛和牛『都萬牛（とまんぎゅう）』です。年間出荷頭数は70〜80頭で、まだ一般には流通していない希少な牛です。

黒毛和牛は遺伝的に脂肪を蓄えやすいため、一般的には穀物を含む濃厚飼料を与えて24か月程度肥育し、柔らかい霜降りになるように育てられます。
しかし、『都萬牛』はあえて霜降りが入らないように牛を健康的に育て、33〜48か月という長期肥育を行います。餌は良質な牧草、焼酎粕、お茶の葉など、ミネラルやビタミンが豊富なものを与えています。また、稲藁などの粗飼料も一般的な肥育の10倍近く給餌しています。飼料には一切の抗生物質を使用していません。
健康に長く生きた牛は引き締まった肉質になり、和牛本来の香りや味わいが濃くなります。肉の食感をしっかりと感じられる程よい柔らかさで、赤身肉の旨味を存分に楽しむことができます。

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