ヒレ肉をご自宅用に
オーストラリア産 短角牛 「ヒレ 不揃いカット」 ご自宅用 計約1.5kg 500g×3P ※冷凍
商品説明
ジューシーな赤身肉を楽しめるオーストラリア産ショートホーン（短角種）のヒレ肉です。
飲食店や機内食向けに肉を加工する際に出てしまう 形が不揃いな切り落としを、ご自宅で楽しめるお得用パックにしました。
オーストラリアでは広大な土地を利用して放牧を行い、牧草で肥育することが一般的ですが、今回ご用意した牛は穀物を食べて育っています。
牧草肥育（グラスフェッド）の牛は、ほのかに草の香りがする引き締まった赤身に育ちます。しかし、あえて穀物肥育（グレインフェッド）を行うことで適度に脂肪がついて肉質は柔らかくなり、牧草由来の匂いも薄れてクセのない味わいになります。
この弾力のある柔らかな赤身肉を堪能するには、ステーキがおすすめです。
塩と胡椒で味付けしてニンニクを添えて焼けば、濃厚な旨味を感じられます。
その他にも、ワイン煮込みやカツレツなど、お手軽にさまざまな料理に使えます。
※画像はイメージです。
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【ショートホーン】
ショートホーンはイギリス・イングランド地方原産の肉牛で、世界各地で肉牛の改良に使われています。日本では短角牛（日本短角種とは異なる）と呼ばれています。日本短角種はこのショートホーンと南部牛を掛け合わせたものです。
筋繊維が短く、肉の繊維が緩やかに結びついているため、弾力のある柔らかな食感を楽しめます。
お薦め調理法
【解凍方法】
冷蔵庫の中で時間をかけて解凍してください。また解凍中にドリップが出るため、解凍する際はキッチンペーパーで包み、ラップで巻いて解凍するのをおすすめします。
| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-03748 |
| セット内容 | オーストラリア産牛ヒレ カット済み 約500g × 3パック |
| 原材料名 | 牛肉（オーストラリア産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。目安として発送から冷凍で1カ月以上。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
| 出荷期間 | 3/14 ～ 5/8 |
| 販売情報 | 販売期間：3/14 00:00 ～ 4/30 12:00 |
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