特別な種イモを使った、甘さが際立つ自然薯とろろ

自然薯とろろ「純薯（じゅんしょ）」滋賀県草津市産 50g×5袋入り ※冷凍

Name: 自然薯とろろ「純薯（じゅんしょ）」滋賀県草津市産 50g×5袋入り ※冷凍
Brand: 株式会社キャピテーヌ
SKU: M005-206-3-00001
Price: 2980 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

滋賀・琵琶湖のほとりで育った特別な自然薯「純薯（じゅんしょ）」を使いやすいパック入りのとろろに仕上げました。

自然薯は、古来より日本に自生してきた山芋の一種。その強い粘りから「山芋の王様」とも呼ばれる、栄養価と風味に優れた食材です。
「純薯」はそんな在来種の中から選抜された、粘り・風味・きめの細かさが特徴の品種です。
特に本品は甘みが際立ち、味わい濃厚な自然薯とろろに仕上がっています。

滋賀県草津市、琵琶湖のほとりに広がる水はけのよい砂地の土地を利用して栽培が始まりました。
雨が少なく、風通しも良好。さらに獣害や害虫の被害も少ないことから、自然薯の栽培に適した環境ですくすくと育ちます。
地元の企業キャピテーヌが2023年から本格的に栽培を開始。後発の産地ながら、その高い品質に長年自然薯を加工している鹿児島のメーカーも驚いたと言います。

「純薯」の甘み際立つ自然薯とろろをお楽しみください。

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純薯は甘く濃厚な味わいが特徴です。マグロや肉のような味の濃い素材と合わせることで旨味をより高めます。また、淡泊な麦飯との相性も良く、醤油を少したらすだけで、コクのある味わいに昇華されます。

お薦め調理法

解凍方法

流水解凍がおすすめです。2〜3分流水で解凍しお使いください。

店舗	株式会社キャピテーヌ
商品番号	M005-206-3-00001
セット内容	『自然薯とろろ』滋賀県草津市産純薯（じゅんしょ）使用 50g×5袋入り ※冷凍
原材料名	自然薯（滋賀県草津市産）／トレハロース、酸化防止剤（ビタミンC）（一部にやまいも含む）
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消費税率	8%軽減税率