発送日の朝に活〆！
千葉県で水揚げされ活で入荷した天然カンパチを、発送当日の朝に活〆してお届けします。
天然もののカンパチの活〆の食感は格別です。引き締まった身の食感はコリコリで、ほんのりの脂と旨みが心地良く、上品な味わいは、食べ続けられる美味しさです。まずは刺身でお召し上がりいただきたいです。皮付きのまま刺身用に仕立てておいて、しゃぶしゃぶでもお楽しみください。昆布でとった出汁に切り身をくぐらせて、ポン酢、柚子胡椒を付けてどうぞ。その他にも、塩焼き、照り焼き、揚げ物や蒸し物、煮付けも美味です。余ったらキッチンペーパーとラップで包み冷蔵庫で保存してください。カンパチの漬けも美味しいのでぜひ。漁獲前の状態に近い天然魚の朝〆だからこその味わいをご堪能ください。
豊洲市場には全国から活きた魚（活魚）が日々入荷してきます。養殖魚中心なのですが、天然魚で活入荷した物は全量セリにかけられます。天然活魚の目利きは大変に難しく、それ専門に取り組んでいる仲卸も少なくありません。
今回は仲卸とタッグを組み、どこよりも優れた鮮度の天然カンパチをお届けします。
※画像はイメージです。
※卸加工をご希望の方は、二枚おろし／三枚おろしをリクエスト欄に記載ください。
（刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません）
きょう着く便（当日配送）対象商品です。
きょう着く便サービスをご利用の場合、対象商品をいくつ買っても送料一口（1,045円）でお届けします。
この商品は出荷日を指定できます
配送 宅配便（ヤマト、佐川、提携便など）
お届け先が東京都の送料 1,166円(税込)
お支払方法 〇カード ×銀行振込 〇代引き
〇のし対応 〇メッセージ入れ対応
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-04204 |
| セット内容 | 豊洲市場で朝〆 『天然カンパチ（鱗、エラ、はらわた取り）』 千葉県産 1尾 原魚で約1.3kg ※冷蔵 尾坪 【卸リクエスト可】 刺身用 |
| 原材料名 | カンパチ（千葉県産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 6/7 ～ 6/7 |
| 販売情報 | 販売期間：6/6 00:00 ～ 6/7 00:00 販売終了 |
【カンパチ（間八・勘八）】
スズキ目アジ科ブリ属の魚で、同じブリ属のヒラマサ、ブリと共に「ブリ御三家」と呼ばれています。
ブリの仲間ではもっとも大きくなり、天然物は漁獲量が少ない高級魚です。
頭部に眼を通って走る斜めの黄色線が八の字に見えることが、間八の名前の由来と言われています。
カンパチは出世魚として成長とともに呼び名が変わり、各地域でも呼び名が変わります。
関東ではショッコ⇒シオゴ⇒アカハナ⇒カンパチと呼ばれています。
クレジット・銀行振込・代金引換、各種の決済サービスに
対応しています
