超大粒『生食用 ホタテ貝柱 2Lサイズ』北海道産 計1kg(16〜20粒) 化粧箱入り ※冷凍

商品説明

北海道産ホタテ貝柱の中でも、極めて希少な特大2Ｌサイズです。
その圧倒的な存在感と濃厚な味わいは、まさに別格です。
ひと口では頬張りきれないほどの大ぶりな貝柱、北海道の海が育んだ濃密な甘みと旨みを存分にお楽しみいただけます。
市場にはほとんど出回らず、業務用としても限られたごく一部の店舗でしか扱えない、まさに選ばれたサイズです。

北海道の冷たく清らかな海は、プランクトンが豊富で、ホタテの成長に最適な環境が整っています。
この恵まれた自然環境の中で育つホタテは、身が締まりながらも肉厚でジューシー。
冷水でじっくり育つため、甘みと旨みがしっかりと蓄えられます。

1粒50g〜60gという希少性。
その大きさゆえ、ひとり2粒でも十分に満たされるほどの食べ応え。
まずはお刺身で、獲れたての旨みをそのまま。さらに、表面だけを強火で焼き上げて中をレアに仕上げたバター焼きにすれば、香ばしさととろける食感が絶妙です。

贈り物にも、ご自身へのご褒美にも。食卓を一段と特別なものに変える、圧巻のホタテをぜひご堪能ください。

▼おすすめの解凍方法
ホタテと同量程度の氷に1％の塩を振りかけ、氷でほたてを包み込むように約2時間ほど置いてください。半解凍状態で調理するのがおすすめです。塩と氷を使ってじっくり解凍することでドリップを防ぐことができ旨味がとどまります。

バラ凍結品で扱いやすいです。 お刺身では、横5枚にスライスしても十分な厚さです。お盆や年末年始のご馳走にもふさわしい一品です。