繊細な食感です
『天然 花もずく(湯通し)』青森県産 約1kg ※冷蔵 三清
商品説明
青森県で5月頃から揚がり始めるもずくの中で、最も初期に収穫されるものの一つが「花もずく」です。
最初に生えてくる柔らくて細い新芽を選別し、収穫後すぐに湯通しした後、袋詰めにした花もずくをお届けします。湯通ししてあるので、軽く水洗いするだけですぐにお使いいただけます。
通常のもずくよりさらに細くて柔らかく、ふんわりとした優しい上品な口当たりです。青森県深浦の冷たい海で育った花もずくは、雑味がなく澄んだ風味で、つるんとした喉ごしと繊細な食感を味わえます。
まずは、酢の物にするのはいかがでしょうか。生姜やきゅうり、わかめはもちろん、タコの旨みとも相性が良いのでおすすめです。花もずくのつるりとした口当たりと、タコの弾力が対照的で、食感も楽しめます。ご飯の上にのせて召し上がる際は、オクラとシラスを加えるのも美味です。オクラのネバネバ感とシラスの旨みが加わり、蒸し暑い夏でもご飯が進みます。他にも、大葉やミョウガを添えた花もずくの冷製パスタなど、様々な料理法で花もずくをお楽しみください。
※天然もののため、小さな貝、小エビ、小カニが藻に付いている場合がございます。
※軽く水洗いしたあと、適当な長さに切ってからご使用ください。
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※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-04288 |
セット内容 | 『天然 花もずく(湯通し)』青森県産 約1kg ※冷蔵 三清 |
原材料名 | 花もずく 青森県産 |
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消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早目にお召し上がりください |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 7/7 ~ 7/12 |
販売情報 | 販売期間:7/5 00:00 ~ 7/12 00:00 |