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【早期予約特典 玉八厚焼き玉子付き】 豊洲市場『天然本マグロのお刺身海鮮おせち』二段重 全14品 7寸 築地玉寿司監修 ※冷凍

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商品説明

豊洲市場のプロが厳選した「天然本まぐろの刺身重」
こちらは2段重のご注文ぺージです。

年末年始のおめでたい席に彩りを添える“まぐろづくし”の刺身重です。
銀座や築地の鮨屋からも一目置かれる日本船「第七光洋丸」が漁獲した、品質の高い天然本まぐろをお重に詰めてお届けします。
本まぐろは「黒いダイヤ」とも呼ばれています。お子様からお年寄りまでみんなでお楽しみいただけます。

内容はこちら
〇天然本まぐろ(大トロ・中トロ・赤身・たたき)
〇北海道産の海の幸(真イカ、ヒラメ、水だこ、天然サクラマス、天然エゾアワビ、ぼたん海老、帆立貝柱、北寄貝、真つぶ)
〇北海道産原料使用 いくら醤油漬
〇安曇野のわさび(チューブ)
〇寿の割り箸(祝い箸)5膳

大正十三年創業の老舗寿司屋「築地玉寿司」監修の元、素材選びから捌き方まで、プロがこだわりぬいた贅沢なお重です。

※解凍方法はページ下部をご覧ください。
※写真はイメージです。パッケージなどのデザインが変わる場合もございます。予めご了承ください。

<早期予約特典>
※2025年10月31日までのご注文が対象です
築地の玉子焼専門店 玉八
手焼き「厚焼き玉子」を1個お付けします。
朝どれの新鮮な卵と鰹出汁を用い、職人が1本ずつ手焼きしています。程よい甘みと出汁の風味が感じられます。

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価格36,840円(送料・税込)

販売期間:9/28 00:00 ~ 10/31 23:59

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店舗 ホクエイ食品
商品番号 M005-115-3-00043
セット内容 【早期予約特典 玉八厚焼き玉子付き】 豊洲市場『天然本マグロのお刺身海鮮おせち』二段重 全14品 7寸 築地玉寿司監修
目安:4人前想定
サイズ:7寸(21.7cm×21.7cm×5.8cm)×2段 ※蓋は含まない

付属品:安曇野のわさび(チューブ)、寿の割り箸(祝い箸)5膳、厚焼き玉子1個(275g)
原材料名 本鮪(大西洋)、本鮪たたき(本鮪(大西洋)、食用植物油脂)、真イカ(北海道)、ヒラメ(北海道)、ボタン海老(北海道)、ホタテ(北海道)、北寄貝(北海道)、ツブ(北海道)、水ダコ(北海道)、サクラマス(北海道)、エゾアワビ(北海道)、いくら醤油漬け(鮭卵(北海道)、醤油、米発酵調味料、植物たん白加水分解物、還元水飴、コンブエキス、味醂)/pH調整剤、トレハロース、酸化防止剤(V.C、V.E)、調味料(アミノ酸等)(一部に小麦・えび・いくら・さけ・あわび・いか・大豆を含む)

添付品
おごのり(食塩、おごのり(中国))、本わさび(本わさび(安曇野)、本わさび加工品(本わさび、塩)、砂糖、植物油脂、食塩/セルロース、環状オリゴ糖、香料、 酸味料、増粘剤(キサンタンガム)) 厚焼き玉子
鶏卵(国産)、砂糖、味醂、食塩、醤油、鰹節、食用大豆油(一部に卵・小麦・大豆を含む)
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 2026年1月3日
保存方法 冷凍(解凍後はお早めにお召し上がりください)
販売情報 販売期間:9/28 00:00 ~ 10/31 23:59

【内容詳細】
大トロ 1切れ18〜20g(トータル75g以上)
中トロ 1切れ18〜20g(トータル75g以上)×2
赤身  1切れ18〜20g(トータル75g以上)
ヒラメ 1切れ11g〜13g(トータル50g以上)
イカ  35g
たたき 50g
いくら 35g
水だこ 50g
サクラマス 4切れ50g
エゾアワビ 1個
ぼたん海老 4尾
帆立貝柱 4切れ
北寄貝 1個
真つぶ 30g

【日本船“第七光洋丸”の天然本まぐろ】
気仙沼を母港とする「第七光洋丸」は、まぐろ船の中でも比較的新しい船で、品質保持に関わる凍結能力に長けています。
更に、船頭は長年にわたり遠洋漁業に携わってきたプロ。良いまぐろが獲れるポイントを熟知しているからこそ、いい魚体が捕獲できるのです。
極寒のアイルランド沖は、時に10mを超える荒波が発生する過酷な漁場ですが、まぐろの餌となるイワシ・サバ・エビ等が豊富です。魚体平均は約150kg。
冷たい海で泳ぐために蓄えられた脂はくどさとは無縁で、大トロは上品な甘みがあり口どけが良いです。赤身は身が締まっており食感が良いです。

お薦め調理法

解凍方法

商品に同封しているリーフレットには6〜8時間、冷蔵庫で解凍するよう記載していますが、具体的な解凍方法は下記の通りです。

1.発送用の段ボール箱からは取り出してください。
2.蓋を取り、ラップをかけて冷蔵庫に入れてください。

※2段重の場合は1段ずつラップをかけてください。段ボール箱のまま冷蔵庫へ入れると、12時間以上解凍に時間を要します。常温で解凍してしまいますと、ドリップが出てしまうので冷蔵庫での解凍をお勧めします。