冷たい海域で育ったため、身のしまりが抜群
『活 セミエビ』 高知県産 1尾 420〜480g ※冷蔵 三清
商品説明
『活 セミエビ』を豊洲市場から直送します。
上品な味わいの伊勢海老にも引けを取らず、歯ごたえのある身にはしっかりとした甘みがあり、濃厚な味噌が詰まっている高級食材です。体の半分ほどを占める頭部にも、身がぎっしりと詰まっています。
学術的には、伊勢海老と同じイセエビ下目に分類されます。また、姿がセミに似ていることから、この名前が付けられました。 駿河湾以南のほか、四国、九州、沖縄、西南諸島に多く生息する大型のエビで、関東ではほとんど流通しません。
まずは、お造りや刺身でお召し上がりください。豪快に真っ二つに割って焼くのもよし、シンプルに塩ゆでするのもおすすめです。ご家庭で自らさばいて、お好みの調理方法でお楽しみください。
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※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
※上記、予めご了承ください。
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お薦め調理法
捌き方
①首と胴のつなぎ目の薄皮を包丁の先で切り離し、頭と胴体をもって捻じり離します。
②お腹の両側をキッチンバサミで切り、身をはがします。
③氷水で締めます。
店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-04521 |
セット内容 | 『活 セミエビ』 高知県産 1尾 |
原材料名 | セミエビ(高知県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 10/15 ~ 10/15 |
販売情報 | 販売期間:10/14 00:00 ~ 10/15 00:00 販売終了 |
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