平松牧場『黒毛和牛経産肩ローススライス（すき焼き用）』500g ※冷凍

Name: 平松牧場『黒毛和牛 経産 肩ローススライス（すき焼き用）』500g ※冷凍
Brand: プロの食材お取り寄せ店
SKU: M004-408-3-04152
Price: 4600 JPY
Availability: InStock

商品説明

平松牧場『黒毛和牛肩ローススライス（すき焼き用）』です。

鹿児島県の平松牧場は経産牛と呼ばれるお産を経た母牛を、じっくり育てて出荷します。経産牛の肉は、いわゆる黒毛和牛のイメージである、繊細でやわらかな肉やとろけるような甘い脂と違い、長期肥育しているため風味が濃く噛み応えのある赤身肉とさっぱりとした脂が持ち味です。
「肩ロース」は赤身と脂身のバランスが絶妙で柔らかな部位です。様々な部位の中でも人気がとても高く、すき焼きやしゃぶしゃぶ用になることが多いです。平松牧場の肩ロースであれば、霜降りの脂がキツイ方でも、最後まで美味しく食べることができます。黒毛和牛の「穴場的存在」の経産牛をこの機会に是非味わってみてください。

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■解凍方法
解凍は肉の旨味をのがさないように、冷蔵庫で時間をかけてゆっくりと行って下さい。
流水解凍や常温での解凍は、一気にドリップと呼ばれる肉の旨味が流れ出してしまいます。急ぎの場合は、氷水につけての解凍をおすすめします。

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販売期間：10/15 00:00 ～ 12/10 00:00

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■平松牧場
鹿児島県鹿屋市の平松牧場は、牛の繁殖から肥育、仕入れ、再肥育を手掛ける牧場です。お産を経た母牛ならではの肉の美味しさを広めるため、経産牛のブランドを立ち上げました。子牛を産んだ経産牛は、未経産牛や去勢牛と比べると肉が硬いという特徴もありますが、平松牧場では、経産牛に適した安全で栄養価の高いオリジナルの発酵飼料や環境を整え、再肥育に約７か月間かけ、じっくり丁寧に育てているので、ほどよく脂がのり肉の旨味をしっかりと蓄えた赤身肉を堪能できるよう仕上げています。

店舗	プロの食材お取り寄せ店
商品番号	M004-408-3-04152
セット内容	平松牧場『黒毛和牛経産肩ローススライス（すき焼き用）』500g
原材料名	牛肉（国産）
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消費税率	8%軽減税率