初摘み・粗ろ過 『EXVオリーブオイル 3種セット』 2024年度 香川県産 150ml 各1本 瀬戸内オリーブ園 ※常温

商品説明

香川県坂出の瀬戸内オリーブ園が、当社のためだけに初摘みの青果を厳選し、1本（150ml）に約15kgものオリーブ実を使用した究極のオリーブオイルです。
粗ろ過・生搾りの新鮮な油を遮光瓶に詰めてお届けします。

香川県の瀬戸内オリーブ園では、10月上旬に収穫が始まります。初摘み時期のオリーブオイルには最高の品質が期待できますが、緑の実にはほとんど油が含まれておらず、その搾油率はわずかに1％程度（通常は平均10％）。
1本分の実を手摘み収穫するだけでも、大人1人で3時間も掛かります。この収穫の摘み手間と、園の維持に掛かる農作業、さらに搾油工程を考えれば、この初摘みオリーブオイルは1本数万円でも赤字になってしまいます。
採算を考えない、まさにこのオリーブオイルを待ち望むお得意様のために用意された究極品です。

【ミッション】
緑がかった黄金色が美しく、フルーティーな香りが特徴的で苦み・辛み・まろみのバランスに優れたコクのある味わいの品種です。

【ルッカ】
透明感のある黄緑色をした美しい色合いです。後味はサッパリとしており、フルーティな香りとかすかにピリッと感じる刺激が特長です。

【コラティーナ】
イタリア原産の品種です。はっきりとした辛味と野性味のある苦みが魅力で、市販のオリーブオイルでは物足りない方におすすめです。イタリアの品評会では高い評価を受けていますが、日本で栽培している生産者はほぼいません。