選び抜いた『お刺身 一等ビンチョウマグロ 柵』 約1kg (不定貫柵) 船上急速冷凍品 台湾産・インド洋 ※冷凍

商品説明

豊洲市場の鮪専門卸のホクエイが脂乗り・身質ともに抜群の個体を厳選して仕入れました。
今回の魚体は「トロビンチョウ」と呼ぶにふさわしい出来。
半解凍の状態でなければ綺麗に切れないほどの脂のりで、しっとりとろける口あたりで甘みを感じます。

今年はインド洋産のビンチョウが当たり年です。
台湾船の好漁により、日本への搬入量はなんと前年の150％。
例年は飲食店にしか卸されないビンチョウが、今年はご家庭でもお楽しみいただけます。

ビンチョウ好きの当店スタッフも「久しぶりにこんなに美味しいビンチョウを食べた」と太鼓判を押すほどの味わい。

今回はたまたま豊漁と品質の良さが重なり、限定150kgのみの仕入れとなります。次回入荷は未定ですので、この機会をお見逃しなく。

お刺身はもちろん、炙り、しゃぶしゃぶ、さらにはステーキでも美味しく楽しめます。
100gで1人前、10人前分のボリュームです。脂の甘みが広がる特別なトロビンチョウを、ぜひご家庭でご堪能ください。

1kg不定貫の柵でお届けします。鮪は超低温(－60℃)保存なので、ご家庭の冷凍庫では到着から9日〜10日冷凍保存が可能。
解凍は温塩水に30秒程漬けて、水分をふき取り、そのまま常温で5分〜10分。半解凍状態で切ると綺麗に切れます。後は冷蔵庫で完全解凍してください。