松島牡蠣の菊池水産 『生食用 殻付き牡蠣』 宮城県産 4kg (目安70〜150g/粒) レシピ付パンフレット入 ※冷凍 【uoya】

商品説明

外海に面している松島の海は塩分がやや高く、その分、牡蠣の旨味が濃く、しっかりとした風味が特徴です。
ひと口食べれば、海の香りとともにクリーミーで濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。塩気を少し強く感じる場合は、レモンやビネガーをかけると塩味が和らぎ、牡蠣の奥深いコクをより一層楽しめます。

宮城県の海は、黒潮と親潮が交わる「世界三大漁場」のひとつ。リアス式海岸の周囲には豊かな森が広がり、そこに降る雨が長い年月をかけて海へと流れ込み、牡蠣の餌となる栄養豊富なプランクトンを育てています。まさに「森と海が共存する」この環境こそが、宮城の牡蠣を特別な存在にしています。

松島湾の牡蠣は、4月から5月にかけて最も身入りがよく、夏の産卵前に栄養をたっぷりと蓄えた時期に水揚げされます。
その時期の牡蠣を急速凍結し、旨みを閉じ込めました。個別凍結なので、いつでも食べたい分だけ解凍して味わえるのも魅力です。

解凍してそのまま生で召し上がるのがおすすめ、焼き牡蠣、牡蠣飯、バターソテー、牡蠣鍋等、あらゆる料理との相性も抜群でアレンジは多彩。レシピ付きパンフレットも同封されるので安心して、様々な料理をお楽しみください。

日本三景のひとつ、宮城県松島で三世代にわたり漁業を営んでいる菊池水産は、牡蠣の養殖を中心に、イシガニ、ワタリガニ、シャコエビ、マダコなど、多彩な海の幸を自ら漁獲し、新鮮なままお届けしています。
牡蠣の冷凍備蓄や水槽設備を整え、即日出荷が可能な体制を確立しています。新鮮な状態でお客様のもとへお届けできることが何よりの強みです。

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