長谷川裕晃さんの『完熟あまりん』埼玉県産いちご 2パック（1パック：約250g）産地箱 風袋込 ※冷蔵

商品説明

「あまりん」を語る上で絶対に欠かせない、埼玉県行田市のいちご生産者 長谷川裕晃さんの完熟あまりんをお届けいたします。
多くの生産者に栽培指導を行い、腕利き生産者と称されるまでいちごだけでなく人まで育て上げる理論的な栽培哲学を持つ長谷川さん。
「あまりん」の本領を発揮させるため、通常の生産者では考えられない長い期間生らすことで、驚くほどに甘いのはもちろん、複雑な香りを楽しむことができる極上のあまりんです。

いちごマニアの方で知らない人はいないほどで、埼玉県のいちご界を代表する生産者の1人です。

長谷川さんは高設栽培でハウス内や土壌の温度、灌水のタイミングや肥料などあらゆる変数を緻密に操ることでいちごを思い描いた味に仕立て上げます。

ただ、一見すると複雑なように聞こえるのですが基本にあるのは健康な苗を作り、1株1株の葉っぱを多く大きく育て、毛細根を張り巡らせることで、光合成や土壌から得られる糖分量を最大限にするという至ってシンプルな理論です。
この当たり前を毎年、シーズンを通して味にブレがないように管理するのは並々ならぬ手間ときめの細やかなが必要で、それを当然のようにこなし、そこからさらに遊びを加えるのが長谷川さんの凄さなのです。

いちご好きの方は是非一度長谷川さんのあまりんをお試しいただき、あまりんの神髄を体感ください。

・あまりん
いま大人気の埼玉県の新品種『あまりん』は 種子親：「やよいひめ」と花粉親：「ふくはる香」を掛け合わせて2019年に品種登録されました。
現在、埼玉県内の農家でのみ栽培が許可されている品種です。

※画像はイメージです。