希少な超特大サイズ！6箱限定。
ヤマキイチ商店 超特大「泳ぐホタテ 貝柱 (ステーキ用)」 約60g/粒×5粒・のだ塩付き 化粧箱入※冷凍 【uoya】
送料は水産庁補助事業「復興加工EC販路マッチング支援事業」にて負担
商品説明
三陸・岩手の海で水揚げされる、ヤマキイチ商店を代表する「泳ぐホタテ®」。その名の通り、ヤマキイチ商店の水槽では、ホタテが元気よく泳いでいます。
その中でもめったに出会えない2Lサイズに相当する60gの特大貝柱をステーキ用に1粒1粒丁寧に袋に詰めました。
ごく限られた個体からしか得られない希少なサイズで、6箱限定の特別な規格です。
一般的に20gでも大粒と言われる中、60gという大きさは、一般的な貝柱とは一線を画す迫力。
まさに「ステーキ」として成立する貝柱で、大粒だからこそ味わえる食べ応えと、濃く広がる甘みを楽しんでいただけます。
ヤマキイチ商店では、水槽から水揚げした直後に貝柱を取り外し、鮮度を損なわないよう急速冷凍。
解凍後もみずみずしさが保たれ、まるでその場で剥いたかのような味わいは、「泳ぐホタテ®」ならではの品質です。
今回は、この特別な貝柱の味わいを引き立てるため、三陸を代表する「のだ塩」の粗塩をセットにしました。
ステーキ用としてさまざまなソースを試した結果、「このホタテには地元の塩が一番合い、味をいちばん引き立ててくれる」と、ヤマキイチ商店の君ケ洞社長も語ります。
海水のみを原料に、昔ながらの製法でじっくり炊き上げた「のだ塩」は、まろやかで角のない塩味が特長。
ホタテの甘みを邪魔することなく、旨みをやさしく押し上げます。
お刺身でも召し上がれますが、おすすめは、軽く解凍した貝柱に薄く塩をふり、表面を香ばしく焼き上げるホタテステーキ。
外はこんがり、中はしっとりとレアに仕上がり、旨みと甘みが一体となって広がります。「のだ塩」との相性も抜群です。
特別な日のメイン料理に。
大切な方への贈りものに。
自分へのご褒美にも。
希少な60g貝柱と、「のだ塩」が引き出す、三陸ならではの味わいをぜひご堪能ください。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引き| 店舗 | 有限会社ヤマキイチ商店 |
|---|---|
| 商品番号 | M005-246-3-00005 |
| セット内容 | 超特大「泳ぐホタテ 貝柱 (ステーキ用)」 約60g/粒×5粒・のだ塩付き 化粧箱入※冷凍 |
| 原材料名 | ほたて(岩手県) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。お届けから目安１ヶ月。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷凍 |
| 出荷期間 | 1/29 ～ 2/28 |
| 販売情報 | 販売期間：1/29 00:00 ～ 2/24 00:00 |
産地・生産者の特集
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当店は三陸 釜石の小さな店です。一地方都市の小さな店ではありますが、私達はこの小さな店に誇りを持っています。三陸という恵まれた海に育まれた、どこにも負けない海の幸、そしてそれを大切に懸命に育んでいる漁師さん達、私共を信頼し、いつも暖かい言葉で応援してくれるお客様。そのような想いや誇りを胸に、新鮮で本物の海の幸を召し上がっていただきたいという思いで日々励んでおります。 看板商品である「泳ぐホタテ」は一筋縄では生まれなかった商品でしたが、本当のホタテの美味しさを通して、三陸の海の幸の素晴らしさを知ってほしいという思いが結実した商品です。 当然、私たちの力だけで「泳ぐホタテ」は生み出せません。「泳ぐホタテ」は、生産者である漁師と卸業者である当店が対等の関係で互いに切嵯琢磨することで、初めて生まれます。 万人受けを狙うのではなく、私たちができることを突き詰めた商品です。 お客様は正直です。心のこもっていない、まがい物の商品はすぐに見抜きます。 お客さまにとって、一期一会のホタテだからこそ、私達は「心の込もらぬ100個よりも、心を込めた1個を」の信念を従業員一同で大切に守り、これからも三陸の海からの宝物を皆さまにお届けしてまいります。
創業年：1989
代表者：君ヶ洞 剛一
