完熟「メロゴールド」アメリカ カリフォルニア産 柑橘 約3kg（4〜8玉）簡易箱 ※常温
商品説明
アメリカ カリフォルニア生まれのグレープフルーツ「メロゴールド」を樹上で完熟させた木熟品に限定してお届けいたします。
大きくプリプリの果肉、甘い果汁が滴る、完熟品ならではの爽やかながらも、コクのある甘い果汁をお楽しみください。
メロゴールドの収穫は10月頃から始まり、クリスマスに向け本格化します。年内に流通するメロゴールドは果皮が緑色の状態のため、メロゴールドと言えば「緑色」のイメージの方も多いかと思います。
ただ緑色の状態のメロゴールドはまだ酸味が強く糖度も高くないため、メロゴールド本来の美味しさは通常よりも1〜2ヵ月ほど長く樹上で生らせて完熟で収穫した「黄色」のメロゴールドでないと味わえません。
通常よりも長い期間光合成をおこない、土壌からも養分を吸い上げているので、甘い果実に成長するのです。
メロゴールドの名前は黄金色に変化する果皮の色”ゴールド”に由来しますので、この果実の真骨頂は「木熟」とも言えます。爽やかな香りにコクのある甘さをお楽しみください。
「メロゴールド」はカリフォルニア大学リバーサイド校において「グレープフルーツ（ホワイト）」と、文旦の一種である「ポメロ」を交雑させ、生まれた実生から選抜育成され、1986年（昭和61年）に公表された柑橘です。
「グレープフルーツ（ホワイト）」ほど酸味や苦味は無く、「ポメロ」（文旦）に近い上品な風味を持ち、柔らかな果実は甘みが強く、果汁量が豊富で爽やかな風味を楽しむことができます。
※薄皮を剥いて食べるとよりプリプリの果肉を楽しむことができます。
※画像はイメージです。
※外皮が厚いので常温でも日持ちする柑橘です。涼しい場所、冷蔵庫の野菜室での保管が理想です。
※防かび剤としてTBZ（チアベンダゾール）、イマザリルを使用しています。
市場バイヤーの一押し
完熟品は特別に美味しいです。完熟品を作るのは簡単ではないです。なぜなら、普通に栽培しても、完熟で作っても販売する価格は、全くと言ってよいほど変わらないからです。完熟栽培するということは、長く樹上でおかれることを意味します。その間に鳥や獣の害にあいやすく、熟度が増せば自然落果の危険もあります。しかも動物は完熟したものを見極める能力をもっているので（多分香りだと思います）、美味しいものから順番に獲っていくらしいです。
収穫量が減るうえに、売れる価格がほとんど変わらないのであれば作る人は当然ながら減ります。
現実的に、アメリカの生産者で作るのをやめて入荷がなくなってしまったブランドも多数存在します。今シーズンもなんとか完熟メロゴールドを確保できたので、是非お召し上がりください。
お支払方法
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- ※商品画像はイメージです。
店舗からのお知らせ（（株）食文化 大井出荷店（青果））
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| 店舗 | （株）食文化 大井出荷店（青果） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-688-3-00885 |
| 原材料名 | アメリカ カリフォルニア産 柑橘 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
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最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、市場ならではの商品企画を実現します。創業年：2004
代表者：萩原章史
