ロマンを感じて欲しい
宇宙に行った味 「若狭宇宙鯖缶」 ノルウェー鯖使用 90g×4缶 ※常温
商品説明
宇宙に届けられ、実際に食べられた“あの味”を、地上で体験できる。
それが、《若狭宇宙鯖缶》です。
この一缶は、2018年にJAXAから「宇宙日本食」として認証され、2020年には国際宇宙ステーションへ。宇宙飛行士の野口聡一さんが無重力の中で口にし、「うまい！」と絶賛する映像が公開され話題になりました。
ふわりと浮かぶ船内で、缶を開け、ひと口。
その瞬間に広がった味わいを、いま私たちも同じように味わうことができます。
開発の出発点は、福井県立若狭高校の生徒たち。福井物産、福井缶詰とチームを組み、企画から味づくり、デザイン、価格、販路に至るまで、すべてに参画しました。もともとの宇宙食仕様は学校製造のため数量も限られ、1缶2,000円と高価で流通が難しいものでしたが、本商品では原料や配合を見直しながら、その味をできる限り忠実に再現。より手に取りやすい形に仕上げています。
無重力空間で食べるために設計されたこの鯖缶は、細部にまで工夫が詰まっています。
缶を開けたときに中身が飛び散らないよう、葛を使ってとろみをつける設計。みたらしのタレのようなやわらかな粘性があり、旨みをしっかりと閉じ込めます。さらに宇宙では味覚が鈍くなることを踏まえ、甘みと醤油のコクを効かせた、やや濃いめの味付けに仕上げられています。
箸を入れると、骨までやわらかく煮込まれた鯖の身がほろりと崩れ、葛のジュレが絡みながら旨みが広がる。どこか煮こごりのような凝縮感があり、ご飯にも酒にも自然と寄り添う味わいです。
14年という歳月をかけて磨き上げられたレシピ。
宇宙で食べるために生まれたその味を、いま地上で味わうという体験。
ただの鯖缶ではなく、無重力の食卓を思い浮かべながら楽しむ一缶です。
市場バイヤーの一押し
濃いめ味付けかと思いきや醤油の角が取れていて食べやすい味わいでした。宇宙に行った味、そのロマンごと楽しんでみてください。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引き| 店舗 | 食文化 船橋出荷店（常温・冷蔵） |
|---|---|
| 商品番号 | M003-629-3-00441 |
| 原材料名 | さば(ノルウェー産)、醤油 (小麦 · 大豆を含む)、砂糖、葛でん粉 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。お届けから1年以上。 |
|---|---|
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 |
| 販売情報 | 販売期間：4/6 00:00 ～ |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
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全国各地から選りすぐりの食材を担当バイヤーが厳選して仕入れています。食文化オリジナル商品の『さば缶』や国産マカを使用したサプリメントなど多岐に渡り取り扱いをしています。
創業年：2001
代表者：萩原章史
