獲れたて蒸し立ての味をそのまま食卓へ
「蒸しホヤ」 宮城県産 300g(生鮮ホヤ約400g・4〜5個分)×2袋 ※冷凍 片倉商店
商品説明
えぐみや独特の香りが少なく、純粋なホヤの旨みを楽しめる冷凍ホヤです。
東北では、ボイルしたホヤを冷凍庫に常備し、いつでもつまみとして楽しむのが定番。中でも身が厚く、味が最も良くなる5月〜8月に水揚げされたものだけを使用し、すぐにボイルして凍結することで、鮮度と旨みをしっかり閉じ込めています。
ひと手間かけて仕立てた“蒸しホヤ”は、ほどよい歯ごたえと凝縮した旨みが特長で、地元の漁師からも好評の仕上がり。実際に、ホヤ特有のクセが苦手だったスタッフも「これなら美味しい」と食べられたほどです。
解凍して外側の皮を剥くだけで美味しい酒肴に。香ばしく焼いたり、パスタの具材としても楽しめます。
生のホヤには生の良さがありますが、ご家庭で鮮度を保つのは難しく、時間が経つとどうしてもえぐみや香りが出やすくなります。
その点、獲れたてをすぐにボイルして凍結した本品は、味のブレがなく、安定して美味しく楽しめます。
なので、あえておすすめしたい冷凍ホヤ。
ぜひ一度、その食べやすさと旨みをお試しください。
■まとめ買いがお得！300g×5袋はこちら。
市場バイヤーの一押し
宮城・女川の片倉商店が手掛ける蒸しホヤは、鮮度の良い真ホヤを絶妙な火入れで仕上げているので、クセを抑えながらも、ホヤ特有の甘みと磯の香りがしっかり残っています。 蒸すことで旨味がぐっと凝縮し、噛むほどに広がるほろ苦さとコクは、酒好きにはたまらない味わい。冷やしてそのままはもちろん、炙りやパスタなど加熱料理にも使いやすい上質な蒸しホヤです。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
店舗からのお知らせ（プロの食材お取り寄せ店）
- ※ギフト用の包装はできかねますが、熨斗はお付けできます。
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-04486 |
| セット内容 | 「蒸しホヤ」 宮城県産 300g(生鮮ホヤ約400g・4〜5個分)×2袋 ※冷凍 片倉商店 |
| 原材料名 | ほや(宮城県産)、食塩 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。お届けから目安として1ヶ月。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷凍 |
| 出荷期間 | 5/27 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：5/23 00:00 ～ |
この商品の取扱い店舗
- プロの食材お取り寄せ店この店舗の商品一覧
-
豊洲市場内にとどまることなく全国各地から選りすぐりの冷凍食材を担当バイヤーが厳選して仕入れておりプロが実際使っているような食材から、街のスーパーなどでは見かけないような当社オリジナル商品や業務用、訳あり品まで幅広く品揃えしていきます。
創業年：2004
代表者：萩原章史
