「点心セット(焼き小籠包8個、五目春巻6本、エビ春巻6本)」各1パック 中国大陸料理 過門香 ※冷凍

商品説明

銀座の中国大陸料理店「過門香」の点心セットです。厳選した食材を使い、手間ひまを惜しまず作り上げた味わいは、お店で提供するものと同じ本格派です。一品一品を丁寧に仕上げ、ご家庭へお届けします。点心セットでは、人気の「焼き小籠包」と、一本一本職人が手巻きする「五目春巻」、「エビ春巻」を楽しめます。

＜セット内容＞
【1】小籠包8個
海老、豚を使った旨味たっぷりの餡とスープを包み込んだ小籠包は、厚皮を噛んだ瞬間、アツアツの肉汁がじゅわっと溢れるお店で人気の一品。ふんわりモチモチの生地は、焼き面はパリッと、片面はもちっとした食感になるように季節によって配合を調整しています。黒酢や針生姜で食べれば後味軽く何個でも食べられます。そのまま食べても十分な味付けなので、お弁当の一品にもおすすめです。
【2】五目春巻6本
豚肉、たけのこ、白菜、きくらげ、もやしの五目春巻です。揚げたてのカリっとした皮、とろりとした餡にシャキッとした野菜の歯ごたえがあり、手作りならではの食べ応えがあります。具材は、食感を残すよう丁寧にボイルしてあるので、冷めても美味しい春巻です。
【3】エビ春巻6本
スティック状の春巻で、揚げたてのカリッサクッとした食感が堪りません。エビのプリプリの食感、蓮根と慈姑（くわい）でサクサクの食感も同時に楽しめます。自家製ネギ油とニラ、エビの風味が食欲をそそり、ビールが進む春巻です。

※焼きたて、揚げたては中が非常に熱くなっております。やけどに十分ご注意ください。

市場バイヤーの一押し

もちもちの小籠包と、カリっとサクッとした春巻で、子供から大人まで楽しめる点心セットです。春巻は、具材の食感と風味が生かされているので、冷めて皮がしなっとしていても、美味しく食べられます。お弁当にもおすすめです。

お薦め調理法

焼き小籠包の場合

1.フライパンに油を引きます。冷凍のまま、焼き小籠包の平らな面を下にしてフライパンに並べます。
2.小籠包が半分埋まる量の水を入れ、強火で火を点け、蓋をして蒸し焼きにします。
3.５〜６分たったら蓋を開け、残りの水をすてます。
4.時々焼け具合を確認しながら、残った水分がなくなるまで焼きます。表面がキツネ色に焼けましたら完成です。

春巻の場合

凍ったまま、170〜180度の油で5分程度揚げてください。粗熱をとってから切ると綺麗に切れます。