獲れたて蒸し立ての味をそのまま食卓へ
「蒸しホヤ」 宮城県産 300g(生鮮ホヤ約400g・4〜5個分)×5袋 ※冷凍 片倉商店
商品説明
えぐみや独特の香りが少なく、純粋なホヤの旨みを楽しめる冷凍ホヤです。
東北では、ボイルしたホヤを冷凍庫に常備し、いつでもつまみとして楽しむのが定番。中でも身が厚く、味が最も良くなる5月〜8月に水揚げされたものだけを使用し、すぐにボイルして凍結することで、鮮度と旨みをしっかり閉じ込めています。
ひと手間かけて仕立てた“蒸しホヤ”は、ほどよい歯ごたえと凝縮した旨みが特長で、地元の漁師からも好評の仕上がり。実際に、ホヤ特有のクセが苦手だったスタッフも「これなら美味しい」と食べられたほどです。
解凍して外側の皮を剥くだけで美味しい酒肴に。香ばしく焼いたり、パスタの具材としても楽しめます。
生のホヤには生の良さがありますが、ご家庭で鮮度を保つのは難しく、時間が経つとどうしてもえぐみや香りが出やすくなります。
その点、獲れたてをすぐにボイルして凍結した本品は、味のブレがなく、安定して美味しく楽しめます。
なので、あえておすすめしたい冷凍ホヤ。
ぜひ一度、その食べやすさと旨みをお試しください。
■お試し300g×1袋はこちら。
市場バイヤーの一押し
宮城・女川の片倉商店が手掛ける蒸しホヤは、鮮度の良い真ホヤを絶妙な火入れで仕上げているので、クセを抑えながらも、ホヤ特有の甘みと磯の香りがしっかり残っています。 蒸すことで旨味がぐっと凝縮し、噛むほどに広がるほろ苦さとコクは、酒好きにはたまらない味わい。冷やしてそのままはもちろん、炙りやパスタなど加熱料理にも使いやすい上質な蒸しホヤです。
お支払方法
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-04491 |
| セット内容 | 「蒸しホヤ」 宮城県産 300g(生鮮ホヤ約400g・4〜5個分)×5袋 ※冷凍 片倉商店 |
| 原材料名 | ほや(宮城県産)、食塩 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。お届けから目安として1ヶ月。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷凍 |
| 出荷期間 | 5/27 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：5/23 00:00 ～ |
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