和泉澤さんの「完熟特大 房州びわ」千葉県産 秀 3〜4L 約1kg（12粒）化粧箱 ※冷蔵
商品説明
千葉県富浦町の腕利き生産者 和泉澤（いずみさわ）千寿さんの完熟「房州びわ」を特大3〜4Lサイズに限定してお届けいたします。
一般的な房州びわよりも熟度を高めて収穫しているため、実測で高いものでは糖度14度を計測するものもあるほど。コクのある確かな甘さと適度な酸味とのバランスが取れた爽やかな果汁を楽しむことができます。
富浦地区は砂地で水捌けがよいため、水がしっかりと切れるので糖度も上がりやすく、房州びわの中でも評価が高いエリアです。
さらに和泉澤さんの先代が石垣を組み築き上げてきた、日差しを遮るものは一切ない南東向きの日照量を十分に確保できる南無谷（なんむや）の露地の園地はこれ以上ない好条件が整った、グランクリュと呼んでも過言ではない最上級の土地です。
この好条件が整った土地柄に腕利きならではの剪定技術と味にこだわるための摘果、そしてこれまでの長い経験があるからこそできるベストなタイミングでの収穫によって美味な枇杷が出来上がります。
いままでなかなか枇杷に満足できなかった方にも是非一度お試しいただきたい、枇杷の美味しさを存分に堪能できるおススメの完熟枇杷です。
※画像はイメージです。（お届けの化粧箱に品種名の記載はございませんので予めご了承ください。）
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明治時代より天皇、皇后両陛下に献上されている「房州びわ」。
房州びわの栽培は、宝暦元年（1751年）には始まっていたと言われており、その歴史は260年以上にもなります。
千葉県は長崎県に次ぐ日本で２番目の生産量を誇る大産地です。
びわは冬には花から実へと成長し、5月頃に旬を迎えるため、気温が低くなりすぎる地域では実が成長できないので、千葉の中でも温暖な冨浦町はびわ栽培に最適な土地なのです。
オレンジ色のパンッと張った果皮。思わず手を伸ばしたくなる美しい果実です。
手で軽くつかんだだけでもキズが付いてしまう程、大変にデリケートですので、お取り扱いには十分ご注意ください。
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。創業年：2021
代表者：萩原章史
