お値打ち価格でご案内します
お値打ち「活 伊勢海老」 茨城県日立産 1尾 400g前後 ※冷蔵 藤田水産
商品説明
古くから、長寿のシンボルや武士の縁起物として重宝されてきた伊勢海老。今回は、茨城県日立の荒波で育った、豊洲市場の仲卸「藤田水産」が厳選して「活(いき)」のままお届けします。
真っ赤に染まる殻の中に、極上の旨味がたっぷりと詰まった、ハレの日の食卓にふさわしい逸品です。
熱々の伊勢海老の殻を豪快に割ると、中からぶりっとした純白の身が現れます。口の中に放り込めば、濃厚な甘みと、磯の風味が口いっぱいに広がります。
新鮮な「活」だからこそ、まずは贅沢に刺身で。氷水でキュッと身を引き締めれば、極上の歯ごたえと甘みが堪能できます。また、丸ごと茹で上げれば、むっちりとした弾力とコクが楽しめます。身を楽しんだ後の殻は、捨てないでください。殻ごとじっくり煮出すことで、海老の濃厚なエキスと芳醇なミソが溶け出し、極上の出汁が取れ、味噌汁に仕上がります。
調理の際は怪我を防ぐため、あらかじめボウルに張った氷水に10分程度浸けてください。伊勢海老の活動がおとなしくなり、安全に捌くことができます。
※背ワタ(消化管)が残っていると、臭みやジャリッとした食感の原因になります。調理の前に必ず取り除いてからお召し上がりください。
※鮮度を保った「活」の状態で発送しますが、輸送中の衝撃等により、稀に到着時に死んでいる場合があります。品質や鮮度には影響はありませんので、安心してお召し上がりください。
市場バイヤーの一押し
刺身にすれば、さすがは伊勢海老と唸るほどの見事な弾力です。繊維の一本一本がはっきりと感じられる食べ応えのある質感と、口いっぱいに広がる上品な甘みが堪能できます。
きょう着く便(当日配送)対象商品
豊洲市場で競り落とした新鮮な食材を、出荷当日にお届けします
お支払方法
〇カード ×銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
- ※活きた状態でお届けしているカニやエビなどの甲殻類は、輸送中に死んでしまう可能性があります。品質に問題はありませんので、あらかじめご了承ください。(異臭がなければ、黒ずんでいてもお召し上がりいただけます)
店舗からのお知らせ(豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店))
- ※市場に入荷している商品をすぐに出荷をしている為、ご注文後の変更・キャンセルはお受けできません。
※送料について
「通常宅配便」と「当日配送便」は送料が異なります。また、複数商品をご注文の際は送料が変動する場合がございます。 正確な送料・請求金額は、ご注文手続き画面にてご確認下さいませ。
※毎週月曜日の当日配送について
毎週月曜日の当日配送便は、都合上「18時以降」のお届けのみとなります。
予めご了承くださいませ。
※以下の地域は「当日配送サービス」の対象外です。
ご指定いただいた場合でも、「通常便(翌日お届け)」となりますのであらかじめご了承ください。
【東京都】青梅市御岳山、あきる野市乙津、あきる野市養沢、西多摩郡檜原村、西多摩郡瑞穂町(横田基地)、西多摩郡奥多摩町、一部離島
【神奈川県】伊勢原市(大山阿夫利神社・大山寺)
【山梨県】北都留郡小菅村、北都留郡丹波山村、南巨摩郡早川町、南巨摩郡南部町、南都留郡、甲府市(上帯那町、下帯那町、平瀬町、黒平町、高町、川窪町、高成町、竹日向町、塔岩町、猪狩町、御岳町、草鹿沢町)
【群馬県】吾妻郡嬬恋村、吾妻郡草津町、吾妻郡長野原町、吾妻郡中之条、藤岡市(譲原・坂原・三波川・高山)、多野郡上野村、多野郡神流町、利根郡片品村、利根郡みなかみ
【栃木県】鹿沼市、那須塩原市、那須烏山市、那須郡那須町、那須郡那珂川町、日光市、栃木市西方町、太田原市、芳賀郡茂木町、塩谷郡塩谷町、さくら市、塩谷郡高根沢町
※千葉県・埼玉県・茨城県は全域対象です。
※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域:北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
(一部商品については、到着に2日間かかる地域へお届けできる場合もございます。ご希望の場合は、お問い合わせください。)
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-05044 |
| セット内容 | 「活 伊勢海老」 茨城県日立産 1尾 |
| 原材料名 | 伊勢海老(茨城県日立産) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 ※輸送途中で伊勢海老が死んでしまう場合もありますが、品質に問題はありません。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 6/5 ~ 6/6 |
| 販売情報 | 販売期間:6/4 00:00 ~ 6/6 00:00 |
産地・生産者の特集
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創業年:2004
代表者:川口若菜












