予約販売 半夏生に味わう、真蛸の茶蛸
常磐もの 「ほうじ茶蛸」 福島県産 目安1.2kg 真蛸 ※冷凍
商品説明
7月2日の「半夏生」に合わせ、常磐ものの真蛸を、香り高いほうじ茶で茹で上げてお届けします。
出荷開始：6月30日〜
真蛸をほうじ茶で茹で上げることで、お茶の成分が蛸の硬い筋をほぐし、やわらかな食感に仕上げます。さらに、蛸本来の濃厚な旨味を引き出すとともに、ほうじ茶の上品な香りをまとわせました。
噛むほどに旨味が広がり、後からほうじ茶の香りがふんわりと鼻を抜けます。
福島県いわき沖は、寒流と暖流がぶつかり合うプランクトン豊富な好漁場です。ここで育つ真蛸は「常磐もの」として知られ、ブランド化されるほど高品質。しっかりとした旨味と豊かな風味が特徴です。
召し上がり方は通常の茹で蛸と同じです。解凍後、まずはそのままお茶の香りを楽しんでいただき、その後は和え物や蛸飯など、様々なアレンジでお楽しみください。
今年の半夏生は、ぜひこだわりの「茶蛸」をご堪能ください。
市場バイヤーの一押し
ナマコを柔らかくする技法「茶ぶり」を応用し、ほうじ茶で茹で上げるひと手間を加えた「茶蛸」。飲食店では時折見かけますが、一般流通は珍しく、なかなか出会えない一品です。半夏生だからこそ普段と違う蛸をお楽しみください。
お支払方法
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半夏生とは夏至から数えて11日目から5日間のことを指します。農作業の節目となる雑節で、蛸の足のように「稲の根がしっかり土に張るように」という豊作への願いが込められています。
6月〜8月にかけて旬を迎える真蛸を「麦わら蛸」と呼び、夏の産卵に向けて栄養を蓄えるため旨みも強くなっていきます。
| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-04520 |
| 原材料名 | 真たこ（福島県産）、食塩/ミョウバン、着色料（ほうじ茶） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載、目安として1ヶ月 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 6/30 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：6/12 00:00 ～ 6/24 00:00 |
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