つなぎコハク玉ねぎ使用「生たまドレ、ポン酢」ドレッシング4本、ポン酢2本（計6本）※常温 食のみやこ熊本
商品説明
「生たまドレ」と「ポン酢」のセットです。
「生たまドレ」は、非加熱製法で作った玉ねぎドレッシングです。生で食べても甘くておいしい津奈木産「コハク玉ねぎ」の美味しさを一切加熱せずに閉じ込めました。1年以上発酵・熟成させた九州産黒酢のコクを加えることで、素材の風味を引き立てるまろやかな味わいに仕上がっています。
食材の風味を引き立てます。サラダは勿論、煮込みやステーキなど様々なお料理で活躍します。
「玉ねぎポン酢」は、同じくコハク玉ねぎをすりおろし、ゆず果汁が加わり、とても風味が良いです。増粘剤をつかわず、すりおろした玉ねぎが具材によく絡むようにし作りました。蒸し料理やしゃぶしゃぶ、鍋、ハンバーグ、揚げ物、豆腐、焼き物などでお楽しみください。
市場バイヤーの一押し
私たち豊洲市場ドットコムがこの玉ねぎのブランディングに関わっています。当店で初めて販売したのが2024年の春。旬の季節以外でも地元玉ねぎの存在に触れていただけるよう、2025年にドレッシングを作り、2026年に姉妹品としてポン酢を新発売します。はじめは地元で親しまれている甘夏を使おうとしたのですが苦味が出て断念。ゆずを入れることで味わいがぐっとしまりました。 商品開発担当 川口
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引き■コハク玉ねぎ
熊本県葦北郡津奈木町産のサラダ玉ねぎのブランドです。生でも辛みが少なく甘くておいしく食べられる特徴があります。肉厚でみずみずしく、甘さが特徴の「浜笑み」「七宝」と呼ばれる品種に限定しています。
市販の肥料に頼らず、地元の酒蔵「亀萬酒造」の酒かすを使った特別なぼかし肥で、土作りから手がけています。地元の酒蔵から出る酒かすを主原料にし、玉ねぎの成長に合わせて発酵や配合を調整しています。酒かすに含まれる有機成分が土の微生物を活性化させ、養分がじっくり効くため、玉ねぎは無理に太らず、みずみずしさと自然な甘みをしっかり蓄え育ちます。
| 店舗 | つなぎ百貨堂 |
|---|---|
| 商品番号 | M005-070-3-00030 |
| セット内容 | 生たまドレ4本（1本あたり200ml）、玉ねぎポン酢2本（1本あたり300ml） |
| 原材料名 | 生たまドレ：たまねぎ（国産）、みりん風調味料、食用植物油脂、糖類（砂糖、果糖ぶどう糖液糖）、しょうゆ加工品、穀物酢、醸造調味料、食塩、米黒酢／酸味料、（一部に小麦・大豆を含む） 玉ねぎポン酢：玉ねぎ（熊本県産）、本醸造醤油、醸造酢、水あめ、柑橘果汁（ゆず、ゆこう）、たんぱく加水分解物、風味原料（かつお節、昆布）食塩/調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、（一部に大豆・小麦を含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 生たまドレ：2027/1/14、コハク玉ねぎポン酢：2027/1/9 |
|---|---|
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存してください。開封後は冷蔵庫で保管してください。 |
| 出荷期間 | 8/24 ～ 10/31 |
| 販売情報 | 販売期間：8/24 00:00 ～ 10/26 00:00 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
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熊本県津奈木町の特産品を中心に、環境に配慮した農法と安全で美味しいを基準にセレクトした地域の野菜・フルーツのほか、ドレッシングやフルーツソースなどの加工品などこだわりの逸品も多数揃えています。
代表者：井上真一
